Как проверить, безопасна ли домашняя квашеная капуста?
Поставила кваситься капусту, 3 дня держала строго по рецепту, а теперь чет боюсь есть😀 на вкус вроде норм, но то что домашнее страшновато. Как проверить, что все ли с ней в порядке?
Комментарии
Всё с ней отлично, в банку и в холодильник, мы часто делаем сами. Пузырики должны быть и много сока, мы потом её протыкаем и мешаем, сок в этот момент уходит, муж ещё так на сутки оставляет, а только потом в банку и в холодильник
Плесени не было? Сок дала? Если кисловатый вкус есть, и вам достаточно, можно в холодильник переставлять.
@anaidika, тогда все норм👍🏻 в банку если будете перекладывать, еще несколько дней протыкать палочкой для суши можно воздух, чтобы вышел весь и точно готова была.
@anaidika, я закрываю резиновой или как ее там капроновая) а и если пересылали все, но сока не хватает, я водичку немного добавляла, чтобы не сох верх.
4суток в тепле держу, протыкаю раз в сутки, выделяется сок и пузыри, после этого в 3 х литровую банку в холодильник и ем в течении месяца примерно