и банку ставьте в чистый тазик, накрывайте тарелкой. Когда раствор работать начинает, воздух выталкивает воду из банки. Ее потом из тазика обратно в банку переливаю.
Вроде все. Капуста хрустящая.
При подаче добавляю лук, пахучее нерафинированное масло и немного сахара😁