Как безопасно использовать сырые белки для глазури?

Question

Девочки, а вот глазурь для куличей делается из белка же... А как обезопасить себя от гадостей всякий, касающихся сырых яиц😅

Kseniia · Answer

Покупаю пастеризованный белок в бутылке уже много лет

Lusi · Answer

Делаю швейцарскую меренгу, она на водяной бане, белки прошли терм обработку👌 Густая и белоснежная

кристина · Answer

Тоже только ее делаю👍

Наташа · Answer

Делаю на желатине 4 года уже

Мария · Answer

Желатин тоже) супер получается

Alena Pod · Answer

Сделать из желатина ))) и сыпаться не будет.

Alena Pod · Answer

А ещё покупная глазурь бывает. А ещё жидкий зефир )))

Anna · Answer

Я сегодня сделала, но что-то пошло не так😄 это просто жвачка по итогу. Я не знаю как резать и есть этот кулич теперь🙈😂

Евгения · Answer

Я на ВБ заказала шоколадную белую глазурь из-за этого

Лисёна · Answer

На водяной бане можно взбивать

Anna · Answer

Можно взять пастеризованный белок. В бутылках продается.

Лисёна · Answer

@mamanbka тоже вариант

Танюша · Answer

А когда покупные покупаете задавались вопросом о безопасности 😂🙈  Как по мне без белков это все не то … вот как фото прислали даже смотрится не очень.. я люблю пышные шляпки у куличей )

Anna · Answer

@zlatyshka, каждую в лицо😂

Anna · Answer

@kristinagalstyan, пудры в 2 раза больше, чем белка

Кристина · Answer

@mamanbka, спасибо))

Мария · Answer

Так, девы, вы переворачиваете мой мир 😅😅

Марина🐝 · Answer

Делаю на желатине без яиц👍очень вкусная и безопасная

Елизавета · Answer

@lizka2019 @zlatyshka и взбивать надо минут 10 точно, тогда она будет густая))) и не будет липнуть, кошится, если вы дадите ей хорошо высохнуть, не убирать в пакеты))

Елизавета · Answer

Я без яиц сделала первый раз, на желатине, понравилось))

Мария · Answer

Выглядит прикольно. А как делали?

Светлана · Answer

@zlatyshka, https://yandex.ru/video/touch/preview/2861421075201842251

Елизавета · Answer

@zlatyshka

Любовь · Answer

Можно без яйца,сахарная пудра,сок лимона.

Любовь · Answer

@zlatyshka да,надо взбить только.И как ниже написали с желатином можно.

Мария · Answer

@tsykunkova1981 а сколько чего надо? 😄

Любовь · Answer

@zlatyshka https://povar.ru/recipes/glazur_dlya_kulichei_s_jelatinom_bez_yaic-80593.html это с желатином.

Как безопасно использовать сырые белки для глазури?

Комментарии