Шаханова Елена
shah_elena
Шаханова Елена·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Как безопасно использовать сырые яйца в выпечке для детей?

Как побороть боязнь яиц без термообработки?

Собралась печь кулич, оч много рецептов, где тесто на желтках, ну и белок соответственно в крем, иначе куда его? - Безешки не люблю )

Получается белок сырой, боюсь детям давать.

18.04.2025

Комментарии

liana___5
Лиана·Мама сына (3 года)

Никак.

Лучше перестраховаться и не есть сырые. Я даже сама не ем.

Я бы нашла тесто с яйцом либо потом приготовить бисквит, зефир, пастилу или еще что-нибудь.

18.04.2025 Нравится Ответить
adidaska66674
Мария Кульпина·Мама двоих (2 года, 7 лет)

У меня тоже такой страх присутствует, а вот муж только так сырые яйца выпивает😳😂

18.04.2025 Нравится Ответить
alfiya.but
Альфия·Мама двоих (3 года, 5 лет)

Посмотрите рецепт итальянской меренги. В ней яйца, за счет вливания горячего сахарного сиропа, проходят термическую обработку.

18.04.2025 Нравится Ответить
mama.polya
Морозова Полина·Мама двоих (младенец)

Вкусный крем получается из сгущенки, сухого молока и лимонного сока. Можно просто сгущенка+лимон

18.04.2025 Нравится Ответить
vera74
Пирогова Вера ·Мама сына (8 лет)

Купила сухой белок (альбумин). Это безопасно.

18.04.2025 Нравится Ответить
darkangel
Юлия·Мама дочки (1 год)

Где-то видела рецепт из порошка яичного даже.

Делайте что нибудь другое сверху.

Я вчера 18 белков оставила ) утром добавила молоко и сделала омлет - уплетали все! Даже кошки )))

18.04.2025 Нравится Ответить
rita_mam
стикер
18.04.2025 Нравится Ответить
mama.polya
Морозова Полина·Мама двоих (младенец)

Такой же делала сегодня. Липкий, капец) даже когда вроде застыл)) мне не очень понравилось..

18.04.2025 Нравится Ответить
shah_elena
Шаханова Елена·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Да, я делала уже такую. Ещё одну а этом году хочу попробовать @ama_mama

18.04.2025 Нравится Ответить
shah_elena
Шаханова Елена·Мама двоих (4 года, 9 лет)
стикер
18.04.2025 Нравится Ответить
natasha_ioffe
Наташа·Мама двоих (2 года, 9 лет)

Белки можно в омлет запросто.

А вообще опасность яиц, она же снаружи, а не внутри.

Поэтому главное помойте хорошо.

18.04.2025 Нравится Ответить
elenka_f
Лена·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Нагрейте до 60 градусов на водяной бане яйца и сахар, помешивая. А потом взбейте

18.04.2025 Нравится Ответить
proshina
Ирина·Мама сына (5 лет)

Я видела как-то горелкой подрумянивают этот белок,но не знаю поможет ли это с вашим запросом 😁

18.04.2025 Нравится Ответить
dobro69
Юлия·Мама двоих (младенец)

Добавить целые яйца и сделать омлет

Или так же в выпечку :оладьи и блины, только так же целые яйца добавить

Боитесь не давайте

18.04.2025 Нравится Ответить
mamadochi0119
mamadochi·Мама дочки (6 лет)

Яйца помыть хорошо, высушить, на водяной бане растворить Сахар в белках.

18.04.2025 Нравится Ответить
mamaleo2017
Марина·Мама троих детей

Заварной крем сделать из белков. Заливать горячую карамель в взбитые белки

18.04.2025 Нравится Ответить
shah_elena
Шаханова Елена·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Оо не знала о таком. Спасибо!

18.04.2025 Нравится Ответить
m_mayy25
Мая·Мама двоих (младенец)

А вы так никогда не делали? И сами не ели? Не надо бояться. Главное, чтоб шкарлупка не упала, когда яйцо разобьете, а лучше с мылом помыть яйца

18.04.2025 Нравится Ответить
shah_elena
Шаханова Елена·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Сама ела, но тут дети , у них организм не окрепший ещё. Делала на пирог, но подрумянивала в духовке

18.04.2025 Нравится Ответить