300-400 гр творога, 2 желтка, разрыхлитель, 300-400 гр рикоты, ванилин, немного соли, 2 ст ложки сахара можно полторы если не любите сладкие, 2 столовые ложки рисовой муки. Творог обязательно выжать и пропустить через блэндер. Замораживаю сырники, после заморозки еще вкуснее и нежнее получаются