Какую рыбу выбрать для идеальных котлет?

Отвариваю/запекаю батат и рыбу запекаю

Примерно в равных пропорциях

Все это толкушкой разминаю. Добавляю на пол кг 1яйцо, пару ложек муки, соль и обжариваю на сковороде и еще сюда хорошо соус йогурт с зеленым лучком проблендерить 😄

Мезгит размораживаю, отжимаю лишнюю жидкость, и в блендер полкг рыбы, яйцо, пару ломтиков хлеба, лук немного, соль и 2ст ложки слив масла туда же

Все в фарш блендерю и обжариваю потом на сковороде.

Масло в фарш для сочности добавляю

@d_aria, Благодарю 😘😘😘

@juliahayat, на здоровье 🥰🥰

@juliahayat, я тоже эту или еще делаю с красной с бататом

@d_aria, Даш, а с бататом как делаешь?

А там свежий продаётся,не видела никогда

@nastyakarci, а какие специи кладете?😊 и из турецкого сомона как делаете? 🫶🏻

@juliahayat, солмон ,манная крупа замоченная молоком , яйцо , соль перец , петрушка укроп мелко мелко , после замешивание немного дать постоять . Потом кругляшами плоскими на сковородку сформовать котлетки и быстро жарить , буквально минуту они очень быстро прожариваются , главное не передержать чтоб были нежные . Можно на пару по тому же образу . это как сегодня делала а так то можно по разному экспериментировать.

@nastyakarci, Благодарю за ответ 🫶🏻