Как взбить пастеризованные белки в бутылке для кулича?
Девушки, хочу кулич украсить белковым заварным кремом. Кто пробовал делать такой крем из белков пастеризованных, которые в бутылке? Получится их взбить?
Комментарии
Ну если рулет получается, значит надо брать) почитала просто , что они жидковаты и плохо взбиваются
@kudr.spam может от миксера зависит, у меня планетарный очень быстро взбивает. Но и до него ручным бошем отлично взбивались
Делала в том году было очень вкусно, сверху такая воздушная хрусткая, а внутри нежная мягкая. Рецепта не сохранилось. Загуглите «швейцарская меренга»
Ой, я коряво пост прочитала))
Из белков в бутылке получится )
Вот тоже хочу приготовить, а то сейчас каждый второй рецепт глазури на желатине 🫠 это конечно красиво, аккуратно, но на вкус сомнительно
А меренга это всегда вкусно 🙂
Спасибо ☺️ куплю тогда
Мне спокойнее от того, что он обработанный 😅
Я такие белки беру для меренгового рулета, никогда не было проблем с ними, всегда отлично взбиваются