Очень вкусные синабоны. Аромат как в лучших кондитерских 😁 🤤💜 Рецепт: Для теста Мука 600 гр Молоко ( брала кокосовое)…
Очень вкусные синабоны. Аромат как в лучших кондитерских 😁 🤤💜
Рецепт:
Для теста
Мука 600 гр
Молоко ( брала кокосовое) 250 мл
2 яйца
Сливочное масло 70 гр
Сахар 80 гр
Дрожжи 7 гр
Соль половина чайной ложки.
Молоко (тёплое) смешиваем с чайной ложкой сахара и дрожжами минут на 10-15 пока не появится шапочка. Яйца взбиваем вместе с сахаром. Сливочное масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с молоком, добавляем соль. И смешиваем с яйцами. Сеем муку и замешиваем тесто.( муку добавляем частями). Тесто накрываем полотенцем и ставим в выключенную духовку, рядом ставим стакан с кипятком. Даём тесту подняться в 2-3 раза ( минут 30).
Для начинки:
Тростниковый сахар ( можно обычный) 130 гр
Сливочное масло ( мягкое) 60 гр
Молотая корица 2 чайной ложки
Все смешиваем.
Берём тесто, раскатываем прямоугольник. Размазываем ровно по всей части начинку и сворачиваем рулет. Нарезаем на ровные части и кладём в посуду для выпечки на расстоянии друг от друга. В духовку на градусов 50 ставим подниматься минут на 20. Далее включаем духовку на 180 градусов и выпекаем до готовности 20-25 минут.
Делаем крем:
Творожный сыр 180 грамм
Сахарная пудра 50гр
Молоко 50мл
Сыр размешиваем с пудрой чтобы не было комочков и добавляем молоко. Все перемешиваем.
Достаём синабоны даём не много остыть и смазываем кремом. 🔥🔥🔥
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Шикарненькое тесто, которое никогда меня не подводило, проверено мною годами и я очень люблю этот рецепт) 250 мл тёплого молока Чайная ложка дрожжей Столовая сахара. Перемешиваем и оставляем минут на 10, как появилась шапочка добавляем чайную ложку соли, два желтка и грамм 80-100 сливочного масла ( можно без него ). Далее постепенно добавляем муку. Тесто должно быть липкое, а чтоб сильно к рукам не прилипало добавляем подсолнечное масло и работаем с ним. Когда комок уже будет готов, накрываем пленкой и кухонным полотенцем. Оставляем на час, через час снова проминаем и снова убираем на час) (если торопитесь, 40-50 минут тож хватит) Подойдёт абсолютно для любой выпечки в духовке, как сладкой, так и не сладкой. Если сладкая нужна, то добавляете больше сахара) Можно хранить пару дней в холодильнике в пакете, оно все ещё останется рабочим)
Алина Ю·
Мама сына (1 год)
Я помню раньше готовила это удовольствие, так вкусно было
Алина Ю·
Мама сына (1 год)
Но занимало пол дня. Тесто сделать, дать настояться, потом раскатать и закрутить, опять настояться 😀
Ксения··
Мама сына-младенца
Да время нужно для них, но мне прям хотелось приготовить. Вряд ли конечно я часто буду готовить их 😁
Вася ·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Спасибо за рецепт, на Пасху буду готовить.