Если вы имеете ввиду глазурь
То можно по типу зефира ,там в горячий сироп добавляют набухший желатин ,растворяют
Остужают и взбивают до пиков
А украсить можно лепестками миндаля ,или декором из бумаги вафельной ,кокосовой стружкой цветной
Почитайте про взбивание водички после замачивания бобовых, знаю что веганы и выпечку делают на этой штуке, скорее всего и типа белкового крема можно взбить
Спасибо девочки, нашла продукцию ,,парфе,, на Вб