Здравствуйте! Частенько последнее время в магазинах поглядываю в сторону замороженной тушки утки,…
Здравствуйте! Частенько последнее время в магазинах поглядываю в сторону замороженной тушки утки, хочется купить, но не знаю, что и как приготовить. Может кто подскажет несложные рецепты приготовления, для рукооппых, так сказать...
Оля·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Сегодня как раз смотрела на нее и тоже задумалась о покупке)
Мария·
Мама троих детей
Мариную в апельсинах , имбире и соевом сутки , потом достаю из маринада , обмываю , любые специи , чеснок , внутрь яблоки ( и под утку их ) и часа на полтора в духовку под фольгой, потом снять фольгу , полить соком что вышел и ещё минут на 30 . Единственное , самую дешевую не берите , я как-то раз взяла , провела много времени с пинцетом, чтоб её в нормальный вид привести . И да , ещё посмотрите в интернете, если решитесь и едите попки , там одно место срезать надо , но я гузка полностью отрезаю всегда . Очень вкусно получается. И да , ток сутки пока маринуется , нужно её переворачивать переодически, чтоб маринад равномерно пропитал
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Спасибо за рецепт и советы! Нужно, конечно, повозиться, но возьму на заметку
Татьяна·
Мама сына (7 лет)
По мне лучше купить утиную грудку, там хоть понятно сколько мяса.
А то я как простую утку куплю, приготовлю, так мороки больше чем есть)))
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Вот утиных "запчастей" я нигде не видела или просто не попадались на глаза
Татьяна··
Мама сына (7 лет)
в короне часто бывают, в заморозке.
я беру лоток филешек.
Разморозить, кожу ромбиком надрезала солью, перцем натерла , и в вакум поштучно с ломпиками апельсина, розманиром.
Потом в мулитиварке на режиме вакуум несколько часов томлю.
Перед подачей на сковороде по минутка буквально для корочки.
и утка вкусно с соусом из вишни с чили.
просто вишню, немного сахара, и чуть-чуть чили, до кипения
Ольга··
Мама сына (6 лет)
спасибо
Lana·
Мама двоих (младенец)
Главное ее ночь подержать в солёной воде можно апельсинчиков накидать. Потом ещё на ночь оставить в маринаде. Я делала, она бесподобно мягкая была
Lana··
Мама двоих (младенец)
@helga.live соевый соус, подсолн или оливк масло, перец, карри, мед
Lana··
Мама двоих (младенец)
@helga.live и внутрь апельсины, можно ещё и яблоки засунуть
Ольга··
Мама сына (6 лет)
спасибо. Такой маринад я для курицы использую, но что-то последнее время перестал нравится, вкус меда портит вкус, наверно нужно другой мёд купить
Наташа·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Раньше часто готовила и самый вкусной утка получается в сладком маринаде с начинкой из яблок и апельсинов, можно ещё добавить чернослив. Я ещё люблю добавить ароматные специи типа кардамона и аниса ( немножко, не переборщить) в маринад снаружи. Делала и с медовым маринадом и с апельсиновым. За счет сахара уточка становится карамельной и это идеальное сочетание с утятиной.
Анна·
Мама сына (4 года)
Если хотите, моя мама продает свежую утку (сама держит птицу и делает тушку под заказ).
Анна··
Мама сына (4 года)
@helga.live, https://youtu.be/NJ4-SmlS9zw?si=PD5InMkc1hhGazwv
Анна··
Мама сына (4 года)
там вкусный рецепт соуса к ней.
Ольга··
Мама сына (6 лет)
спасибо, может как-нибудь решусь)
Alisa·
Утка это мой комплекс😥 Три раза покупала, и все три раза не получилось( Очень расстроилась, хотя готовлю отлично. Но вот утка, вообще не получилась, резина резиной. Сверху горит, внутри сырая, либо резиновая. Отрезала жопку ей,мариновала и внутрь засовывала яблоки, но увы, ни разу не вышло
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Спасибо, что поделились своим опытом
Try·
Ничего нового не изобретаю, обмазываю как курицу и в духовку. Или в пакете, или на противне, или кусками режу. Вкусно нам с картошкой, но жииииирно.
И там выше писали, купите филе, в гиппо всегда продается в вакууме и ноги тоже. С рьычнй утки костей больле чем еды. По деньгам что вы выбросите костями, что потратите на чистое филе одно и тоже. Я беру на 4ых 2 филе и 2 ноги и жира с них не много как с обычной тушки.
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Моя мама когда-то тушила утку, то да, получалось, что мяса пшик, одна жирная кожа, хотя и было вкусно