Здравствуйте! Частенько последнее время в магазинах поглядываю в сторону замороженной тушки утки, хочется купить, но не…
Здравствуйте! Частенько последнее время в магазинах поглядываю в сторону замороженной тушки утки, хочется купить, но не знаю, что и как приготовить. Может кто подскажет несложные рецепты приготовления, для рукооппых, так сказать...
Try·
Ничего нового не изобретаю, обмазываю как курицу и в духовку. Или в пакете, или на противне, или кусками режу. Вкусно нам с картошкой, но жииииирно.
И там выше писали, купите филе, в гиппо всегда продается в вакууме и ноги тоже. С рьычнй утки костей больле чем еды. По деньгам что вы выбросите костями, что потратите на чистое филе одно и тоже. Я беру на 4ых 2 филе и 2 ноги и жира с них не много как с обычной тушки.
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Моя мама когда-то тушила утку, то да, получалось, что мяса пшик, одна жирная кожа, хотя и было вкусно
Alisa·
Мама сына (4 года), беременна (16 нед.)
Утка это мой комплекс😥 Три раза покупала, и все три раза не получилось( Очень расстроилась, хотя готовлю отлично. Но вот утка, вообще не получилась, резина резиной. Сверху горит, внутри сырая, либо резиновая. Отрезала жопку ей,мариновала и внутрь засовывала яблоки, но увы, ни разу не вышло
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Спасибо, что поделились своим опытом
Анна·
Мама сына (4 года)
Если хотите, моя мама продает свежую утку (сама держит птицу и делает тушку под заказ).
Анна··
Мама сына (4 года)
@helga.live, https://youtu.be/NJ4-SmlS9zw?si=PD5InMkc1hhGazwv
Анна··
Мама сына (4 года)
там вкусный рецепт соуса к ней.
Ольга··
Мама сына (6 лет)
спасибо, может как-нибудь решусь)
Наташа·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Раньше часто готовила и самый вкусной утка получается в сладком маринаде с начинкой из яблок и апельсинов, можно ещё добавить чернослив. Я ещё люблю добавить ароматные специи типа кардамона и аниса ( немножко, не переборщить) в маринад снаружи. Делала и с медовым маринадом и с апельсиновым. За счет сахара уточка становится карамельной и это идеальное сочетание с утятиной.
Lana·
Мама двоих (младенец)
Главное ее ночь подержать в солёной воде можно апельсинчиков накидать. Потом ещё на ночь оставить в маринаде. Я делала, она бесподобно мягкая была
Lana··
Мама двоих (младенец)
@helga.live соевый соус, подсолн или оливк масло, перец, карри, мед
Lana··
Мама двоих (младенец)
@helga.live и внутрь апельсины, можно ещё и яблоки засунуть
Ольга··
Мама сына (6 лет)
спасибо. Такой маринад я для курицы использую, но что-то последнее время перестал нравится, вкус меда портит вкус, наверно нужно другой мёд купить
Татьяна·
Мама сына (7 лет)
По мне лучше купить утиную грудку, там хоть понятно сколько мяса.
А то я как простую утку куплю, приготовлю, так мороки больше чем есть)))
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Вот утиных "запчастей" я нигде не видела или просто не попадались на глаза
Татьяна··
Мама сына (7 лет)
в короне часто бывают, в заморозке.
я беру лоток филешек.
Разморозить, кожу ромбиком надрезала солью, перцем натерла , и в вакум поштучно с ломпиками апельсина, розманиром.
Потом в мулитиварке на режиме вакуум несколько часов томлю.
Перед подачей на сковороде по минутка буквально для корочки.
и утка вкусно с соусом из вишни с чили.
просто вишню, немного сахара, и чуть-чуть чили, до кипения
Ольга··
Мама сына (6 лет)
спасибо
Мария·
Мама троих детей
Мариную в апельсинах , имбире и соевом сутки , потом достаю из маринада , обмываю , любые специи , чеснок , внутрь яблоки ( и под утку их ) и часа на полтора в духовку под фольгой, потом снять фольгу , полить соком что вышел и ещё минут на 30 . Единственное , самую дешевую не берите , я как-то раз взяла , провела много времени с пинцетом, чтоб её в нормальный вид привести . И да , ещё посмотрите в интернете, если решитесь и едите попки , там одно место срезать надо , но я гузка полностью отрезаю всегда . Очень вкусно получается. И да , ток сутки пока маринуется , нужно её переворачивать переодически, чтоб маринад равномерно пропитал
Ольга··
Мама сына (6 лет)
Спасибо за рецепт и советы! Нужно, конечно, повозиться, но возьму на заметку
Оля·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Сегодня как раз смотрела на нее и тоже задумалась о покупке)