Токсины на кухне. Тефлон.

Не бывает мраморных и гранитных покрытий, это маркетинг. Они все делаются напылением антипригара в несколько слоев, поэтому создаётся такой эффект. Вот на фото - вручную напыляют, после запекания будет как мраморная.

Мечта и Горница не производят чугунную посуду. Они производят только литую алюм.посуду с антипригарным покрытием. А покрытие - Pfluon на Горнице, на Мечте такое же + турецкое Caplon ещё делают.

спасибо)))

А что скажете на такой компонент?

Начала смотреть сковородки. Написала керамическая и зашла в первую попавшуюся, в итоге такой ответ. Новое название, что-то про него знаете?🤔

Хотя написано бренд алюминиевой посуды… Боже это для меня темный лес ☹️

https://ozon.ru/t/wiAP7ZP

@mary.yan, посмотрите ещё такие варианты: Biol, Камская посуда, Lodge, Lagostina Prodotti, Cuisinox, Дикий Пик

Спасибо вам большое за дополнение к посту! Не смогла найти таких маркировок на маркетплейсах, только чугун от мечты, но очень интересен гранит, если вам не сложно скинуть пару ссылок из того что безопасно и более менее адекватно по цене, буду очень благодарна! Думаю как многие здесь🙏🏻

@demydemy, на изношенном кстати никогда не готовим. Только видим, что покрытие уже не такое хорошее сразу меняем. У нас обычно пол года сковорода живет с тефлоном и потом на выброс (((

Понимаю ваш посыл — действительно, в какой-то момент информации становится так много, что кажется: «всё вредно». Но мне всё же ближе подход не «паниковать или игнорировать», а просто осознанно выбирать, где можно минимизировать вред без фанатизма.

Мы же не убегаем в лес, но, например, не наливаем кипяток в пластиковую бутылку — потому что знаем, что можно по-другому. Тут то же самое: есть альтернатива посуде, которая прослужит дольше и безопаснее.

Жить вредно — да. Но хочется, чтобы подольше и по возможности — без хронических заболеваний от ежедневной жарки на изношенном тефлоне.

@ek.ab блин, вы логики не видите?

Тогда, разъяснять не буду

@margori_, нет)) не логично) потому что можно покрывать ногти гелем, потому что тебе так удобно, но при этом избегать пластика в посуде, одно другому не мешает. Не надо из крайности в крайность) причем тут ногти вообще ?

@margori_, не знаю. Я лайкнула ваш комментарий и ответила девушке.

почему-то мне увед пришло

@margori_, я вам ничего не пишу🤔

и к чему вы мне это пишите?

я отказалась от гель лака потому, что надоело, а не потому, что вредно. Вредно и технику дома держать и жить в крупных городах. Жить в Москве гораздо вреднее и опаснее, чем Сковорода из плохого тефлона)

логично, что много людей

Или нельзя сказать "мы", потому что вы тут не красите нече

Мало людей, кто ходит в салоны что ли?

@margori_, мы - это кто?)) я не крашу волосы (благо, нет нужды) и стараюсь покрывать гель-лаком как можно реже. И последнее время замечаю, что много кто отказывается от гель-лака.

А мы ещё и ногти гелем покрываем, волосы красим)

Как видите, всё же, многие не в курсе, поэтому я и написала пост на эту тему.

Я тоже знала о вреде тефлона и а/п покрытий давно, но не интересовалась этим подробно, а последние пару лет я стараюсь организовывать свой быт максимально экологично.

Каждый выбирает жить так, как ему удобнее 😉 Кому-то в лесу хорошо, а кто-то котлетки в пластиковом контейнере в микроволновку кладет и ему тоже прекрасно)) до поры до времени))

@alyy.., чаще всего гхи, реже авокадо и оливковое, выпечку на кокосовом)

Картошку и пирожки, думаю, будет вкусно на гхи или топленом жиру)

а для салатов какое любите?

И где все это приобретать? )

обычно заправляю салаты хорошим оливковым маслом, стараюсь выбирать с кислотностью менее 0.5%, обязательно в темном стекле и желательно с органик сертификатами, а также масло тыквенных семечек )

На озоне есть, в азбуке вкуса большой выбор, на вб у производителя «медведь и слон», к примеру

Муж умничка у вас!

Что выбрали в итоге поделитесь пожалуйста 💐

Обычные, типа каменные, просто искали, чтобы в описании было написано без PTFE

И мне)

и мне

Нет, я написала об этом в посте

Нет, не любое, но найти безопасное антипригарное покрытие настолько сложно, что лучше не брать сковороды с а/п вообще. Или же, если вам сложно от него отказываться, брать сковороды с обязательной маркировкой PFOA and PTFE free

все перерыла, везде просто pfoa free.. придётся брать чугунную.. хоть мне так нравится когда антипригарное покрытие..

по функционалу всем нравится, это же удобно)

Большинство чаш мультиварок имеют тефлоновое или керамическое антипригарное покрытие(( в этом проблема. Любое повреждение тефлона опасно…можно поискать чашу из нержавейки.

они же выше 150 не греются

если речь идёт о тефлоне и повреждено а/п покрытие, температура нагрева уже не имеет значения, через царапины и повреждения всё это попадает в еду. А вот если тефлоновое покрытие новое, без повреждений, тогда уж имеет смысл следить за температурой накаливания

https://www.ozon.ru/product/staub-skovoroda-24-sm-s-kryshkoy-1748448927/?_bctx=CAMQqKnQAw&at=oZt627pNYIrrpwG5uKlzL5mUVDqlyGfVPMo8Etqvq4M2

@alina_lis там не много изучать, но вот с чугуном да, там надо после каждой готовки прокалывать её и смазывать маслом, что бы создавался антипригарный слой и делать это правильным маслом,любое не подойдет. Т. К он не создаётся за 1-2 раза. Ну и хранить еду в ней нельзя .

А какая у вас керамика? Нет случайно ссылки или названия?

Озон

1752022876

Они ппц тяжёлые?

да

@vychegda, не знаю

На еде экономить - гиблое дело 😓

Да, конечно! У них нержавейка хорошая. Надо смотреть именно на отсутствие а/п покрытия

Ну судя по описанию вредные там тефлон тот же. Я посмотрела на цены бренда, который указан и постараюсь не перегревать свою горницу больше 180 гр... Ппц просто. Но я в принципе меняю сковороды раз в год

@vika__viktoria, посмотрите нержавейку, она не такая дорогая. Ну и бренды, указанные в посте, прослужат вам не один десяток лет))

Дело не в марке сковороды, а в антипригарном покрытии 🙏🏽

@ek.ab по НТВ в живая еда опыт ставили старые пластиковые и новые и горели в свч. Опровергли, что выделяет и что старый больше. Это касалось пластика с маркировкой, что можно в свч

конечно)

я предпочитаю доверять другим источникам, нежели НТВ…

@ek.ab блин, вы логики не видите?

Тогда, разъяснять не буду

Понимаю ваш посыл — действительно, в какой-то момент информации становится так много, что кажется: «всё вредно». Но мне всё же ближе подход не «паниковать или игнорировать», а просто осознанно выбирать, где можно минимизировать вред без фанатизма.

Мы же не убегаем в лес, но, например, не наливаем кипяток в пластиковую бутылку — потому что знаем, что можно по-другому. Тут то же самое: есть альтернатива посуде, которая прослужит дольше и безопаснее.

Жить вредно — да. Но хочется, чтобы подольше и по возможности — без хронических заболеваний от ежедневной жарки на изношенном тефлоне.

на изношенном кстати никогда не готовим. Только видим, что покрытие уже не такое хорошее сразу меняем. У нас обычно пол года сковорода живет с тефлоном и потом на выброс (((

Да. Практически везде, где есть антипригарный слой

у них есть чугунные сковородки, но сверху все равно тефлон покрытие

у меня полностью чугун. Но что старанно пока в интернете нашла инфу что 18/0 это дешёвый сплав 🤷

он действительно недорогой, но во первых, он подходит для индукционных плит, в отличии от стали 18/10, во вторых, он не вызывает аллергии (т.к. там нет примесей никеля). Из минусов - этот сплав менее устойчив к коррозии и быстрее теряет блеск, может темнеть, то есть быстрее изнашивается. Вот и вся разница )

При производстве тефлона используют PFOA или другие фторорганические соединения, они могут быть токсичны при накоплении в организме. Кроме того, частицы покрытия могут стираться и попадать в окружающую среду.

@ek.ab скажите пожалуйста какая фирма у экологичной бумаги, или ссылочку если есть?

я покупаю if you care, её можно найти на iherb, а на российском рынке даже не знаю… вот неотбеленный пергамент без силикона, кажется, неплохой: https://ozon.ru/t/HUTU2wm

спасибо 💖

Я купила чан керамический 👍 вот такая штука

можно ссылку 🙏🏻

в магазине посуды брала 🙂

спасибо)))

Мечта и Горница не производят чугунную посуду. Они производят только литую алюм.посуду с антипригарным покрытием. А покрытие - Pfluon на Горнице, на Мечте такое же + турецкое Caplon ещё делают.

Не бывает мраморных и гранитных покрытий, это маркетинг. Они все делаются напылением антипригара в несколько слоев, поэтому создаётся такой эффект. Вот на фото - вручную напыляют, после запекания будет как мраморная.