Потому что раньше творог так назывался «сыр». Продукт из сырого молока. Слово «творог» появилось позже, а сырники так и остались сырниками)

@lemurr за 40 лет первый раз такое узнала 😄

@dodoachevxavier, ага, в инете можно почитать)) нам в универе еще рассказывали) и сыр раньше был вот как сейчас творожный сыр 😄