Из года в год на дни рождения детей мы печем только торт на раз, два, три от Энди. Я всегда делаю такой крем: масло сливочное плюс сгущенка обычная. И сверху заливаю шоколадной глазурью. А вы какой крем используете для этих коржей?
Комментарии
@nataliya_mamavkube, можно вообще пудру добавлять, не придется ждать, что растворится@alina_10,
Вчера пекла. Крем: сливки 33% +сахарная пудра + творожный сыр
Понравился . не слишком сладкий
Недавно пекла его. Понравились сами коржи. Не ожидала от него. Промазала сметаной 25% с сахаром. После ночи в холодильнике не понравилась плотность прослойки. Она слишком густая для такого. Позже повторю с 20 или 15%. Как по мне сметанный крем идеально сочетается с шоколадным бисквитом.
@alina_10 сахара наверно много добавляешь, из-за этого сметана плыть начинает
@nataliya_mamavkube, скажи мне пропорцию!
@alina_10 Я щас не скажу даже 🙈 на вкус клади, понемногу
Я этот торт делала с его базовым кремом, где 50/50 крем-чиз и взбитые сливки. С маслом и тем более со сгущенкой я не люблю
На вкус и цвет, мы же все это понимаем ) я вот люблю крем такой, вкус детства. Сгущенка не варенка, обычная, очень для меня вкусно, и для моей семьи вкусно)
Я делала в этот торт обычный сметанный крем,и сверху глазурь)
Не слишком ли простой крем из сметаны? Я вот очень люблю его!
@alina_10, на наш вкус сочетание идеальное))) но тонкий слой получается, наверное пожирнее сметана нужна. Еще я этот торт делала по типу Панчо, нарезала на кубики бисквит и смешивала со сметанным кремом и в форму отправляла пропитываться. Очень вкусно получилось) читала, что еще маскрапоне добавить можно в сметану с сахаром для воздушности
@olgaa27, вот я тоже об этом подумала, когда пробовала его🤤
Я вчера молочную девочку пекла, крем был: творожный сыр, творог, сливки 33% и чутка вареной сгущенки. В целом понравилось, но в следующий раз добавлю прослойку из малинового конфитюра и уберу вареную сгущенку.
Обычно в крем из вареной сгущенки и масла я еще сметану добавляю, как в детстве у мамы😁
Я сгущенку обычную использую. Не люблю с варенкой
Я не люблю такой крем, для меня он очень тяжёлый. Я люблю кремчиз, и пудры поменьше.
Крем чиз делаю
Творожный сыр ,сливки 33% ,сахарная пудра