А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Рецепт простого и быстрого печенья к чаю с какао. Ингредиенты, пошаговое приготовление, советы по тесту. Выпекайте 15-17 минут при 180°C.
Сегодня готовила «Королевскую ватрушку», какая же она вкусная😊 Я сегодня осознала, что у меня очень много вкусных и проверенных рецептов которыми я могу поделиться😅👩🏻 🍳 так что буду здесь иногда выкладывать вкусняшки☺ «Королевская ватрушка» Ингредиенты: Тесто: Мука 180 г Сахар 60 г Щепотка соли Сливочное масло 65 г Начинка: Два яйца (я брала С0) Сахар 70 г Творог 500 г Приготовление: Творог пробить блендером, белки взбить с сахаром и добавить к творогу, все перемешать до однородной массы. Просеять муку, ледяное масло натереть на терке в муку( постоянно окунать в муку, чтобы медленнее таяло), туда же добавляем сахар и щепотку соли. Быстро замешиваем песочное тесто(крошку). Небольшую часть песочной крошки оставляем для посыпки сверху, а остальную часть распределяем по форме, формируя плотное дно и бортики. В готовую форму перекладываем начинку, разравниваем и посыпаем оставшейся крошкой. Все делаем быстро, чтобы масло в тесте не начало таять. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, когда ставим ватрушку убавляем до 180, выпекать 45 минут - 1 час в зависимости от вашей духовки. Она в духовке поднимется, а потом остывая осядет, это норма👌🏻 ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАТЬ ОСТЫТЬ! Украшаем по желанию😍 Нежная, не приторно сладкая, к чаю просто 🔥
Бисквит 🤤Ингредиенты🌺5 яиц ) 220 гр сахара 🌺пакетик ванилина 🌺200 гр муки 🌺 выпекать в духовке на 180 гр 🌹30 минут . Смотря какая духовка у вас 🌺😊 с кремом ещё не определись 😅
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей. Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌 Для теста🥐 3 яйца 100г сахара 50г растительного масла 100г кефира +/- 110г муки 40 г кукурузного крахмала 25 г какао 1/3 ч л соды Щепотка соли и ванили Для крема🍨 200-250г сливок жирностью от 33% 80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар) 1 ч.л мёда 1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть 3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане 4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой 5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см). 6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить. 7) Пока тесто остывает делаем крем Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин. 8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом 9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем. 10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита 🍰💗 #готовитьпросто
Ника·
Мама сына-младенца
Спасибо, сохранила 🫶🏼