Можно ли оставить фарш для котлет (с луком, картошкой и хлебом) в холодильнике на ночь?

Что будет с фаршем если его убрать в холодильник?фарш на котлеты(там лук,картошкой и хлеб)ещё ночью полежал в холодильнике🥲лучше доделать котлеты или можно будет убрать всё таки ещё на одну ночь?