Как вкусно приготовить говяжью печень? Рецепты и советы!
Как вкусно приготовить говяжью печень ?
Комментарии
Или дооооолго колупаться и срезать все пленки или измолоть! Тушить куриную хорошо, она мягкая и моментально готовится.
А из говяжей хорошо оладушки или торт печеночный (проще, чем кажется!)
@momooo, печень вжикните измельчителем или блендером погружным. Если блендером, то порезать на кусочки.
На пол-кило примерно 1 яйцо и ложки 2 столовых муки и соль. Это база. Дальше можно вариации: 1 ст ложка сметаны, будет нежнее. Можно лук с морковкой обжаренные в тесто.
Оладьи с кабачком люблю и печенью. Печёночный торт, паштет, печень тушёную в сметане с тофу😋
@momooo чуть обжариваю печень с двух сторон. Укладываю в сковородку, чесночек туда, сыр тофу режу полосками, укладываю сверху на печень. Беру банку сметаны, бадяжу чуть-чуть с соевым соусом, всё заливаю. Тушу минут 15.Тофу пропитывается соусом и получается очень вкусно
Нарезать печень на кусочки. Обвалять в муке. Обжарить с 2х сторон. До симпатичного вида. Убрать со сковородки. На чистой сковородке обжарить лук полу кольцами. Выложить туда печень. Залить все сливками 20%. Мелко нарезать зелень (укроп, петрушку, что любите) все в сковороду. Грамм 150 тертого сыра. Тушить на маленьком огне минут 15.
Печень будет необыкновенно вкусная!!!
Без специфичного вкуса печени. И очень нежная.
Я бы оладьи сделала, жарить ее - жестковата может быть. Либо если жарить/тушить, то нарезать тоненько типа бефстроганов.
Посмотрите в интернете рецепт "Печень Красавица востока", очень вкусно получается