Я очень люблю помидоры в запеченном виде. Беру коктейльные томаты от мое лето, разрезаю их пополам, солю, порчу, посыпаю тертым сыром (например, моцареллой или пармезаном) и запекаю в духовке 10 минут при 200°C. Попробуйте, получается очень вкусно)
Люблю яичницу с помидорами, посыпанными черным перцем, блюдо из детства...
Ещё я осенью из сезонных сделала соус с чесноком и базиликом, заморозила в одноразовых контейнерах и всю зиму наслаждались, его в пиццу и в пасту.