Девочки, нужен проверенный рецепт вкусного кулича! Поделитесь своими лучшими рецептами!

кулич классика

‎мука 450 гр

‎сахар 120

‎молоко 120 мл (можно заменить сливками 20/33)

‎яйцо 2 шт

‎дрожжи 15 гр (можно заменить сухими 5 гр)

‎ванилин пакетик

‎соль чайная ложка

‎масло сливочное 100 гр

‎изюм/вишня/цукаты 100-150 гр

‎

‎Опара:

‎Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2 чайные ложки сахара. На полчаса пол пленку.

‎

‎Тесто: (вымешивать обязательно долго)

‎Муку просеить, добавить ванилин, соль, сахар, яйца. Замесить. Добавить опару. Замесить. Добавить яйца. Замесить. Добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло. Замесить. Тесто не должно быть плотным. Лёгким, бархатистым. На час в теплое место под пленку. Через час добавить изюм/цукаты/вишню (предварительно присыпать их мукой). Замесить. Ещё на час-полтора в теплое место. Разделить на порции, сформировать шар. Разложить по формам, дать постоять пол пленкой минут 30-45. Затем в разогретую духовку на 165-170 градусов минут на 35-40.

‎

Этот уже два или три раза готовили. Воздушный получается 🔥

ссылка

Краффины готовим уже года 4, всегда шикарно получаются. Сдобные 🤤

ссылка