Mom.life
София
sofimenginskaya
София

Снова пеку шарлотку: тянет на мучное, но магазинная выпечка не вариант!

post image
Сегодня снова испеку вкусную шарлотку 😵‍💫

Ужасно тянет на мучное, но я предпочитаю не покупать выпечку в пекарнях.
Лучше готовить самой, чтобы контролировать весь процесс!.
08.04.2025
15

Лучший комментарий

Комментарии

lusien16011992
lusien16011992
Можно рецепт
08.04.2025 Нравится Ответить
sofimenginskaya
sofimenginskaya
Продукты (на 8 порций)
Яблоки (желательно кислые) - 500-600 г
Яйца - 4 больших или 5 маленьких
Сахар - 160 г (примерно 3/4 стакана ёмкостью 250 мл)
Мука пшеничная - 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Соль - 1 щепотка
*
Для подготовки
Масло сливочное - для смазывания формы

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу.
Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком.
Если она остаётся видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, это значит, что яйца с сахаром хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, нужно взбивать еще.

Яблоки нарезать относительно тонкими дольками (ломтиками).
Фото приготовления рецепта:

Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх.
С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.

(На этом этапе можно добавить в тесто 1 ст. ложку жирной сметаны или 1 ст. ложку растопленного сливочного масла - пирог будет более влажным.)

Форму (диаметром 22 см) выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом и припылить мукой.
Вылить в форму 1/2 часть теста, разровнять.

Половину ломтиков яблок выложить по спирали, чуть погружая в тесто, - от бортиков к середине.

Сверху залить оставшимся тестом. Таким же образом, по спирали, выложить оставшиеся яблоки. На этом этапе вы можете присыпать пирог корицей, если любите её аромат.

Если нарезать яблоки кубиками, добавить их в тесто и аккуратно перемешать, а потом выложить всю массу в форму для выпекания.

Выпекать яблочную шарлотку в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность бисквитного пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. ❤️
08.04.2025 Нравится Ответить
dashadasha99
dashadasha99
Дааа, безумно тянет на мучное 😩
08.04.2025 Нравится Ответить
agnessa575
agnessa575
Тоже сейчас без мучного жить не могу, пишу коммент, а сама круассан наяриваю с творогом и вишней и молочком запиваю 🤣
08.04.2025 Нравится Ответить
sofimenginskaya
sofimenginskaya
Оооо, вау тоже хочу круассан ❤️ Ох уж девочки , девочки )
08.04.2025 Нравится Ответить
agnessa575
agnessa575
@sofimenginskaya 😄😄😄
08.04.2025 Нравится Ответить
Читайте также