Рецепт теста для пиццы: пышное и тонкое, помогите! Пицца сырая в середине.
Доброго утра! И хорошего дня! Скиньте пожалуйста рецепт теста пиццы и дорожжевой и без, хочу попробовать новое тесто, а то что-то не нравится моя пицца в последнее время, вроде тесто поднимается, а в середине все равно сыровато как то.
Ольга·
Мама дочки (5 лет)
Возьмите рецепт теста для пиццы по Энди шефу, лучше рецепта пока не встречала, справится даже новичок
https://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
Ольга··
Мама дочки (5 лет)
@rita_vit внизу если прокрутить сайт, там все порционно дано. Пакетик это много будет наверно
Рита··
Мама сына (5 лет), беременна (23 нед.)
ок спасибо
Рита··
Мама сына (5 лет), беременна (23 нед.)
спасибо хорошо получилось, я делала почти так же, может пропорции были чуть другие, и тесто не такое крутое. Получилось лучше чем раньше.
Элина·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Я всегда готовлю бездрожжевое тесто. На кефире. Вкусно получается. То, количество, что указано в рецепте можно на 2 раза использовать. https://1000.menu/cooking/63645-testo-dlya-piccy-na-kefire-bez-drojjei
Elyaam·
Мама троих детей
https://art-lunch.ru/recipe/osnova-dlya-piccy-tonkoe-xrustyashhee-testo_foto/
уже долгое время делаю тоже на воде и оливковом масле, но рецепт не у энди брала, а с этого сайта)
Elyaam··
Мама троих детей
всегда на три части делю и получаются три круглые пиццы
Сабина·
В ожидании первенца
Путем проб и ошибок собрала свой рецепт, дрожжи именно живые, на сухих у меня никогда не поднимается тесто((
Дрожжевое тесто: 300мл теплого молока, 1/3 упаковки дрожжей люкс, 0,5 пачки маргарина растопленного, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца+ложка соли и сахара, 500г просеянной муки
Дрожжи разминаем руками + столовая ложка сахара перемешиваем, вливаем 1/3 молока - убираем в теплую духовку
Маргарин слегка топим, взбиваем яйца с солью и сахаром + маргарин, + молоко, +опара, вводим понемногу муку замешиваем мягкое тесто, смазываем растительным маслом, в теплую духовку на 40-60 минут
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
Стакан тёплой воды, 1.5 чайные ложки сахара и столько же сухих быстродействующих дрожжей. 0.5 чайной ложки соли, 300 грамм муки. 2 столовые ложки масла растительного. Замешиваю тесто ложкой в таре глубокой, потом масло туда добавляю и в теплое место. Минут за 10-15 тесто поднимется. Из готового теста получаеются 2 небольшие пиццы. Из этого же теста пробовала делать булочки с сахаром, сосиски в тесте. Все получается вкусно. Тесто готовое очень мягкое получается
b.I.g.·
Мама двоих (1 год, 4 года)
https://m.youtube.com/watch?v=Sd3JkBDeTtA
Всегда по этому рецепту готовлю
Анна·
Мама дочки (1 год), беременна (9 нед.)
Я делаю так: теплая вода, дрожжи, сахар, соль. Ставлю в теплое место под пленку. Потом когда эта смесь надуется кладу муку и замешиваю тесто) всё на глаз😃