Рецепт индейки в пленке на 7 суток: запекание при 90 градусах, подробный рецепт!

Сделала мясо, индейка, 1 кг, обмазать0.5. Ст.л нитритной и 0.5 ст.ложки обычной соли, крепко заматать в пищ. Пленку в холодильник на 7 суток. После достать обсыпать специями(кореандр1 ст.л. тмин 1чл., паприка 1.чл перец1ч.л) тут думаю по вкусу. Запекать в
Духовке 3-4 часа при t.90гр. Дать остыть в духовке. Завернуть в пергамент в холод на 10 часов. После употреблять.