Я делаю так: беру куриный фарш, добавляю лук (измельчаю в блендере очень мелко, не люблю куски лука в котлетах), добавляю одну тёртую картошку, одно сырое яйцо, много хлеба, вымоченного в молоке, соль перец. Перемешиваю. Делаю лепешку из фарша и кладу в серединку вареное яйцо (порезала на кубики, посолила поперчила), формирую котлетку. Потом обваливаю в панировочных сухарях и жарю на Раст масле. Потом в конце доливаю в сковородку немного водички и тушу минут 5 с каждой стороны. (Переживаю чтоб не были сырыми). Ещё иногда вместо вареного яйца добавляю обжаренные шампиньоны с луком. Тоже очень вкусно получается 😋