Как сварить рассыпчатый рис, а не кашу? Подскажите секреты!

Покупаю длиннозерный.

Мне нравится рис от Агро альянс. Ну любимый кубанский, но он как раз тот что разваривается и всем не нравится. Муж берет от них пропаренный. Для плова есть ещё у них.

А так как выше пишут на 1,5 см воды риса. Потом как закипит сливочное масло и помешала, потом на слабый огонь минут 10 не больше, иногда помешивая. Выключить и под закрытой крышкой ещё минут 10 и готово

Тщательно промыть, в кастрюлю с толстым дном рис положить.

Налить воды на 1,5-2 см чтоб рис покрывала.

Поставить на огонь.

Закинуть кусочек слив масла.

Закипит, ждём когда вода почти выкипит то что сверху риса была налита.

Закрываем крышкой

Ставим на самый слабый огонь.

Ставим таймер на 13 мин.

Через 13 мин выкл и ждём еще 10 мин

Открываем и вот вам рис готов

Беру мистраль янтарь

На 1 стакан риса 2 стакана воды

Как вода кипит засыпаю рис варю до момент когда вода еще не полностью испарилась но начинает открываться рис закрываю крышкой и под полотенце настаиваться минут 15-20

Берите рис или пропаренный или для плова, я сухой рис обжариваю на сковороде до золотистого цвета, наливаю горячую воду, добавляю специи , солю и под крышку, пока вода не выпарится, и он всегда крупинками, дети любят) вкусно с куркумой или сушеным чесноком)

Я варю в большом количестве воды, и лишнюю воду сливаю. Если не сразу съели то добавляю масло

Промыть, на сильный огонь, добавить сливочное масло, доварить с закрытой крышкой на маленьком огне

Тут ещё от риса зависит... какой-то лучше недоварить