У меня есть сметана 10%, как из нее приготовить крем для торта? Что добавить, чтобы она стала погуще, кто-то пробовал добавлять желатин или крахмал?
И что еще со сметаной лучше смешать, есть обычная сгущенка и сахарная пудра
ТатьянаМама двоих (5 лет, 8 лет)
Лучше сахарная пудра, потому что сгуха ещё больше разжижет сметану.
Из расчёта на 600гр сметаны 18 гр желатина + 90гр воды.
Попробуйте так.
ТатьянаМама двоих (5 лет, 8 лет)
Желатин если есть. Сколько у вас сметаны?
Анастасия Мама дочки (4 года)
В общем я миксером смешала две банки сметаны 10% с сахарной пудрой, добавила туда половину столовой ложки картофельного крахмала, перекрестилась и убрала в холодильник пока бисквит в духовке выпекается 🙈
ТатьянаМама двоих (5 лет, 8 лет)
@nasteapro крахмал не поможет 😅🫣 ну если все ещё будет жидко, то добейте желатином. Хуже уже точно не будет 😅
ЮлияМама сына (8 лет)
Никак. Надо либо отвешивать. Либо добавлять загустители, либо элементарно шантипак
КсенияМама дочки-младенца
Я сметану с сахарной пудрой смешиваю, не прям сильно густая будет, но не такая жидкая, как с сахаром, но я с 20 всегда далела, с 10 не пробовала)
Юлия Кузнецова Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Ничего, она растает еще жиже станет, даже 20 становится жидкой, а 10 водой будет. Лучше пока есть лишние 2-3 часа свари сгуху и смешай ее с маслом
Юлия Кузнецова Мама двоих (5 лет, 8 лет)
@nasteapro тогда просто свари, будет просто сгуха) как то ты не продуманно торт решила сделать😅
Анастасия Мама дочки (4 года)
@j.kuznetsova94, я не планировала, я сегодня блинов напекла с двумя начинками😂 вот сейчас листала ленту ВК и увидела рецепт торта, задумалась, что это наверное не сложно, собралась пойти попробовать его испечь, потом думаю кого я обманываю, я умею только бисквит выпекать, встала и пошла на кухню готовить 😂 а для крема как обычно ничего подходящего нет, только белая сгущенка и Сметана 10%
@nasteapro, вареную сгущенку можно смешать со сметаной, будет оч вкусно, но т.к жирность небольшая у сметаны, то ее не много добавлять, чтоб не жидкий крем был. После того как крем взбили, уберите в холодос ходя бы на час, а потом торт собирать
НадеждаМама сына (6 лет)
Я видела какой-то загуститель
Анастасия Мама дочки (4 года)
Мне надо сейчас приготовить из того, что есть, без специального загустителя 😁
НадеждаМама сына (6 лет)
@nasteapro аааааа. Тогда не подскажу
Анастасия ·Мама дочки (4 года)
·Ответить