3 рецепта домашнего хлеба на дрожжах: пшеничный, со сгущенкой и на кефире (с фото и видео!)

Хлеб без заморочек на дрожжах ! Приготовить сможет даже ребёнок ! ( видеорецепт в инст и вк )

Напишу сегодня 3 рецепта ( в карусели фото пшеничного и на сгущёнка , на кефире не успела сфотографировать , был съеден еще вчера ) все классные , дети любят конечно же больше всего со сгущёнкой и на кефире!

ПШЕНИЧНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ вес 450гр

Этот самый простой хлеб можно смело назвать началом всех начал и основой всех основ.

Этот универсальный вкусный белый хлеб можно сочетать с чем угодно.

- 280 г пшеничной муки первого или высшего сорта

- 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей

- 1 ч.л соли

- 1 ст. л. сахара

- 170 мл воды

- 1 ст. л. растительного масло

Если у вас хлебопечка , то все поместить в ведерко , выбираем режим хлеба Основной . После того как приготовится, остужаем на решетке 1 час.

Если нету хлебопечки, то замешиваем тесто , вымешиваем тщательно , минут 15 , до гладкой структуры , формируем круг , укладываем на сковородку и накрываем пленкой , убираем в теплое место на 2,5-3 часа для расстойки .

На дно духовки ставим емкость с водой , нагреваем духовку до 250’ ( минут 15) , ставим наш хлеб и подливаем 1/2 стакана воды еще , создаем «баню» , с паром хлеб лучше поднимается и не образуется толстая жесткая корка .

Через 15 мин убираем воду и убавляем до 200’ , еще минут 20 .

Готовый хлеб если постучать дном , имеет глухрй звук .

Остужаем на решетке .

НА СГУЩЕНКЕ вес 450гр

Хлеб на сгущенке получается очень мягким и в меру сладким. Он идеально подойдет к утренней чашечке кофе или стакану молока. Мякиш у такого хлеба нежный, а корочка - тонкая и хрустящая.

- 1,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей

- 300 г пшеничной муки первого или высшего сорта

- 1/2 ч. л. соли

- 80 мл сгущенного молока

- 140млводы

- 2 ст. л. растопленного сливочного масла

В хлебопечке режим «Сладкий хлеб» , и «Светлую корочку»

Для духовки , все тоже самое как и в Пшеничном только температура сначала с паром 220, без пара 180

НА КЕФИРЕ вес 680гр

Кефир - отличная основа для хлеба, мякиш получается очень пышным и воздушным , имеет выраженный сливочный вкус кап у сдобы. Попробуйте этот вкусный хлеб с чаем на завтрак - и хорошее настроение на целый день вам обеспечено!

- 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей

- 370 г пшеничной муки первого или высшего сорта

- 1 ст. л. сахара

- 1ч.л.соли

- 1 яйцо

- 210 мл кефира

- 1 ,5 ст. л. растительного масло

- 1 ст.л.сливочногомасла

Хлебопечка , программа «Основной»

В духовке , как и в пшеничном