Через суд. Разделят в равных долях (если нет особых обстоятельств).
Либо продать квартиру и поделить деньги.
Либо оставить квартиру и ипотеку за кем-то из бывших супругов, а второго вывести из ипотеки. На это нужно согласие банка, а это сложно.