Почти идеальные сырники: рецепт и 8-й день подсчета калорий (лето близко!)
Почти идеальные сырники 🥹
8 день подсчета ккал (лето скоро как никак 🙂)
Курники, конечно, не мне 🫠
Комментарии
Сметана любой жирности - 250 г
Масло растительное - 40 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 480 г (3 стакана по 250 мл)
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. В муке делаем ложкой углубление. Добавляем сметану и соду, смешиваем. Добавляем яйцо и перемешиваем всё с мукой. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто руками. Убираем тесто в пакет и оставляем на 1 час в теплом месте.
Для начинки:
Куриное мясо (у меня грудка, можно бедро) - 500 г
Картофель (среднего размера) - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Я все нарезаю небольшим кубиком, смешиваю и тушу в сковороде до полуготовности или готовности. Мне так удобнее и я уверена, что начинка будет не сырая 🙂 а вообще ее можно и сырой загрузить, но время приготовления в духовке увеличится на ~45мин
Формируем курники или один большой курник, как больше нравится. Сверху начинки можно положить сливочное масло.
Если сделали с готовой начинкой , то в духовку на 20 мин при 190 градусах
Если с сырой, то после 20 минут накрываете фольгой, температуру на 170 и еще 45 минут.
Очень нравится этот рецепт 🤗
Доброй ночи😍можно пожалуйста рецепт сырников 🥰
Обожаю сырники 😋😍 у вас очень красивые получились!!! Можно рецепт?
Пипец,куда теперь бежать? Сырников жуть захотелось😄
Приятно, что мои сырники вызвали такое желание ☺️
Но вот я поняла, что больше не ярый фанат сырников, было время очень часто готовила, это же белоооок 😅 и похоже переела
Красота. На сколько калорий в день съедаете? На сколько хотите похудеть?
Спасибо ☺️
На 1500 ккал, по бжу примерно жиров 60-70, углей 100-120, белков также 100-120
Пока цель 64кг, а там посмотрю
Сегодня взвесилась 66.7, изначально было 72 🫠
@kudr.spam, изначально 72 это после новогодних праздников 🙂 я в январе на 3-4 похудела, а сейчас продолжаю
За 9 дней вроде -2, это , конечно, водичка вышла пока, так что стараюсь не расслабляться, а то там дни рождения тельцов начинаются , а их целых 3 😅 пасха, ну и майские праздники у родных
@sssa.
@svetlana25111992
@vika_detskij_logoped
Рецепт на самом деле самый простой 😅 но почему я назвала их идеальными, так это потому что я перетёрла творог через сито. Возможно, кто-то так всегда делает, но я обычно брала в брикете и думала, что этого достаточно для вкусных нежных сырников. Но нет, они намного нежнее, однороднее получаются, если перетереть.
Дак вот -пачка творога (200гр)
1 желток
2-3 чайные ложки рисовой муки
Использую для сырников только рисовую, тесто как пушок мягкое, а с пшеничной мне кажется тесто тяжелым и клейким слишком. Тут дело вкуса еще 🤷🏽♀️
Еще, если творог влажный изначально, либо отожмите его, либо нужно будет муки побольше добавить, чтобы они и катались хорошо и на сковороде не растеклись.
Иногда немного ванилина или ванильного сахара для запаха добавляю, ну и подсластитель/сахар по вкусу.
Я вот маловато добавила сах зама, не очень люблю его вкус, но и на итоговый вкус это повлияло. Так что если не худеете, смело добавляйте сахар 😄
Смазываем сковороду маслом, можно и на сухой, но я в этот раз смазала для корочки яркой. Только смазываем, не льем много!
Формируем сырники, как вам удобно/нравится и на сковороду. Я готовлю на 6-5 из 9 режимов.
Вроде все 😄 слишком много моих комментариев получилось
Если кому-то интересно будет, то напишу рецепт с начинкой вишневой или любой ягодной) 🍓