Кулинарный вопрос) Есть кусок вообще НЕжирной говядины без кости. Хочу завернуть в бекон и фольгу, и в духовку.
На сколько градусов и минут, чтоб не сухое мясо получилось?

Question

Юлия · Answer

Погуглите рецепт "рваное  мясо", там часа три надо. Или посмотрите рецепт Мяса по-кремлевски от шефа Ивлева, он его тоже в духовке делает.

Елена · Answer

Рваное мясо тоже готовила несколько раз. Очень вкусно. 
Еще люблю в прорези чернослив и чеснок засовывать и горчицей французской смазать. В духовку часа на 3-3,5

Мария · Answer

Я делаю на 180 часа три. Главное, не раскрывать её раньше времени

Яна · Answer

Для меня говядина всегда сухая 😀 
А так, что бы было помягче я ставлю на небольшой градус и дольше по времени. 160 часа на два-три

Комментарии