Шоколадный трайфл: растопили шоколад на водяной бане, а он застыл! Как правильно растопить шоколад для трайфла?

Добрый вечер, киндер чистый шоколад весовой, на водяной бане растопили шоколад и на трайфл сделали сверху убрали в холодильник, и он такой твердый стал. Как правильно надо было развести ?