Вопрос на мильон!) угостили горбушей не потрошеной, разморозили, там икра, чего делать то с ней? Уже сутки лежит в холодильнике, ей хана?))
Был у меня давно опыт посолить эту 5-минутку и все пошло к чертям 🤣 больше советы с гугл не использую🤣
Комментарии
Недавно был первый опыт засолки икры кеты. Благодаря подсоленой теплой воде (залила на 20 мин) икринки хорошо отошли от пленки, дальше подсолила сверху, оставила на 40 минут и готово) Отлично получилось. После дегустации все живы. 😄
Киньте рецепт) пленку отделяли вилкой? Сколько соли?) Мой первый опыт был неудачный, второй тоже не очень вышло
Смотрите в интернете как солить, лучше уж как нибудь да засолить))) иначе пропадет быстро так
Спасибо, я уже однажды посмотрела «дельные» советы в интернете, что она пошла в мусорку🤣 там было по типу: используйте миксер чтоб отделить эту пленку-что полная куйня, и второй раз посолили а она воняла рыбой оч сильно, что никто есть не хотел и была жесткой какой-то🥲
@lena_cvik, кстати на работе коллега именно миксером пленку и снимает, говорит удобно и быстро)) но она каждый год сама делает, на опыте уже видно 😅
@lena_cvik, я делаю не миксером , а венчиком вручную . Ну это годный совет , когда за раз нужно 3-4 литра почистить . А с 1 хвоста в ручную , аккуратно на досточке кончиком чайной ложки снимаете икринки с ястыка. На пол литра горячей воды 1 столовая ложка соли с горкой , смешали , подождали пока остынет , градусов до 50 . Икру выдержать минут 10-15. Я пробую , достаю 1 икринку и оцениваю на соль. Достали , почистили , готово.
Главный вопрос-как так надо ее посолить, чтоб нам потом не пришла хана🤣
@tynka1984 @lena_cvik так. Способ скинули.
Но аудио