Еще один вариант приготовления грибов эноки.
#кулинарная_книга

Эноки темпура!
По вкусу как чипсы русская картошка)) очень интересно получилось!))
Конечно часто такое не покушаешь, но если хочется чем-то похрустеть, вообще отлично))

Эноки - 2-3 пачки по 100гр
Масло для жарки
Кляр:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 ст. л.
Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
Вода холодная - 50 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Специи - я добавила паприку и чеснок, а так по вкусу.

1. Все смешиваем для кляра.
2. Эноки разрезаем вдоль на пластины.
3. Обмакиваем в кляре.
4. Жарим в разогретом масле до золотистого цвета.
5. Выкладываем на салфетку.
Все готово!)