Хочу научиться делать роллы)
Кто делает, где вы покупаете рис нормальный?
Как готовите?
Я вроде слышала что надо уксуса туда бахнуть, чтобы рассыпчатый был.
Какие еще секретики?
Наверное самое сложное найти хорошую рыбу😐
Лучший комментарий
Комментарии
Что за рецепт? Поделитесь, очень аппетитно выглядит 🤗
@mama_olya_spb, посмотрите у меня в аккаунте ☺️🌺 сегодня скинула
Когда была 1 беременна, захотелось попробовать приготовить роллы.
Нашла рецепт в интернете как варить рис, а это самое главное. 1:1.5 примерно , закипает, маленький огонь , ещё минут 10-15 что б вода испарилась , выключаю и кладу полотенце накрываю крышкой, что б лишняя влага вышла.
Так же и гречку варю )
@mamascha, ну и потом по инструкции как для дебилов да?
Нори, рис , начинка , коврик И ВСЕ ПРИЖИМАЙ МАКСИМАЛЬНО! Разрежь ножом смоченным в холодной воде и ЕШЬ С СОУСОМ
@mamascha 🤣
Зашла посмотреть почему отчаянно звали @mamascha
А у вас пост про роллы 2 дня назад
Спасибо хороший человек, научился сам, научи других🤣
@malony, целую 🥹 у тебя точно все получится ❤️🙏🙏🙏
ссылка
Я после его видео стала домашним сушистом 😂
Рис варю как у него в рецепте, круглозерный. Но не совсем так как он пишет.
Хорошенько промываю, заливаю 1:1,5 (рис:вода), ставлю на максимальный огонь, закипает, жду около минуты, убавляю до 2, накрываю крышкой и 15 минут таймер ставлю.
Через 15 минут выключаю, заливаю рисовый уксус с сахаром (пропорции брала у него в рецепте, но уже лью на глаз). В чашке смешиваю и заливаю, все перемешиваю и оставляю остывать.
Все, рис готов, остыл и можно крутить бесконечно роллы 😄 у нас уже обжорство 😂🙈
Рыбу обычно сами солим
Но я часто делаю просто творожный сыр, огурец (еще оказалось вкусно с болгарским перцем красным), либо креветки добавляю
Спасибо большое 🙏🏻
Вот именно рис научиться бы, у меня всегда каша.
Хотя может потому что обычный варила)
Плюсую, у него в группе ВК есть подборка как варить рис в кастрюле и видео "если нет рисового уксуса". Брат раньше работал в васаби Су шефом, делали именно так)
Все получается отлично
Уксус, но только рисовый! И не для рассыпчатости, а наоборот, для склейки.
Рис берите для суши, прям так и называется.
Циновка нужна, циновку надо обернуть в пищевую пленку.
Смотря опять же какие делать хотите.
Чтобы не ломались нори - надо смазывать ее тоже уксусом и делать быстро. Рис надо не на всю поверхность, а так, чтобы осталось место для скрутки и склейки. Сливочный сыр самый вкусный у Хохланда или в Сушивоке нарезвес. Как собирать - лучше посмотреть видео)
Спасибо за подробную инструкцию, а этот уксус, сильно ощущается? А то я тут добавлю, там замочу, не будет кислым?)
@malony, замачивать не надо, во время варки пару ложек добавите и всё. А мазать лучше кисточкой кулинарной)
Он не ощущается практически)
Капец красивые!!! Роллы блин теперь хочу 🥺
@sonnnyyaa о да, на ночь особенно такого хочется 😀
Ничо себе! У вас золотые руки!
Для первых вообще идеально 😍