Сегодня на ужин домашний гирос в домашних лепешках🤤

Рецепт соуса «Дзадзики»
Ингредиенты:
1. Греческий йогурт
2. Огурец
3. Чеснок
4. Зелень (укроп, петрушка)
5. Соль/перец

Огурец натираем на терке крупной, отжимаем воду, добавляем в йогурт, туда 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезать зелень, посолить и поперчить, дать постоять в холодильнике.

Рецепт теста на лепешки 🫓

Ингредиенты:

⦁ Пшеничная мука хлебопекарная - 370 г
⦁ Кипяток - 200 мл
⦁ Соль - 1 ч. л.
⦁ Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:
Заваривание теста: В миску просейте 350 г муки. Добавьте соль. Сразу же влейте кипяток и растительное масло. Быстро перемешайте вилкой в течение 5 минут, пока тесто горячее. Это заварит муку и сделает тесто эластичным.
Когда тесто немного остынет, выложите его на слегка припыленную мукой рабочую поверхность. Быстро вымесите тесто руками в течение 1 минуты, формируя гладкий шар.
Плотно оберните тесто пищевой пленкой или пакетом и оставьте на 20 минут при комнатной температуре. Это позволит тесту расслабиться.Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круглый пласт диаметром 15-20см.:Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите одну лепешку на сковороду и жарьте с каждой стороны до появления золотистых пятен. Затем переверните лепешку еще раз на первую сторону и подержите несколько секунд, чтобы она лучше пропеклась.