КРЕМ ДЛЯ ЗАПРАВКИ
СГУЩЕНКА ВАРЕНАЯ - 300 ГР
СГУЩЕНКА БЕЛАЯ - 200 ГР
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО. СМЕШИВАЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, САХАР, СМЕТАНУ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
2. В МУКУ ДОБАВЛЯЕМ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ И ЧАСТЯМИ ДОБАВЛЯЕМ В МАССУ. ТЩАТЕЛЬНО ЗАМЕШИВАЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ. ДОЛЖНО ПОЛУЧИТЬСЯ НЕ ОЧЕНЬ МЯГКОЕ ТЕСТО.
3. СОБИРАЕМ ТЕСТО В ОДНУ МАССУ И ДАЕМ ОТДОХНУТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 20-30 МИН.
4. ОТДОХНУВШЕЕ ТЕСТО НАТИРАЕМ НА ТЕРКЕ НА БУМАГУ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ.
5. ЗАГОТОВКИ ТЕСТА ОТПРАВЛЯЕМ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ ДО 180
ГРАДУСОВ НА 15-20 МИН . ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ЧТОБЫ РАВНОМЕРНО ИСПЕКЛОСЬ ТЕСТО.
6. ГОТОВОМУ ТЕСТУ ДАЕМ ОСТЫТЬ И ПОТОМ ЗАПРАВЛЯЕМ.
7.МОЖНО ОТДЕЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ КРЕМ ДЛЯ ЗАПРАВКИ ИЛИ СРАЗУ В ТЕСТО ДОБАВИТЬ: ВАРЕНУЮ, БЕЛУЮ СГУЩЕНКУ И ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ТАК ЖЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. (ПО ЖЕЛАНИЮ)
8. ФОРМИРУЕМ МУРАВЕЙНИК. СВЕРХУ МУРАВЕЙНИК МОЖНО УКРАСИТЬ: ШОКОЛАДОМ, ОРЕХАМИ ИЛИ МАКОМ.
9. ДАЕМ ТОРТУ ПРОПИТАТЬСЯ ~2-3 ЧАСА. НАРЕЗАЕМ. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!