Можно ли гречневую кашу водой в 40 градусов разводить? Разница с 50 градусами, нюансы и советы

Если я кашу гречневую разведу в 40 градусной воде (по инструкции 50 градусов надо), не страшно же?
Просто подогреть до 50 хз как, стоять с термометром рядом-тоже не охота, а у меня подогреватель для бутылок и там 40 градусов, а дальше 70 идет уже