Делюсь рецептом Хачапури по-аджарски в пп версии. Этот рецепт у меня в любимчиках уже 6 лет и все мои близкие , даже антиЗОЖники тоже его обожают 😅

Ингредиенты:

1. Творог до 5% — 200 г

2. 2 яйца

3. 1 желток для смазывания

4. Соль — по вкусу

5. 1 ст. ложка рисовой муки

6. Твердый сыр (легкий) — по вкусу. Чем больше, тем вкуснее!

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте 1 яйцо, творог, соль и рисовую муку. Постепенно добавляйте 1 ст. ложку воды. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки.

2. Сформируйте лодочку с высокими краями из теста.

3. Смазывайте лодочку желтком и отправляйте в разогретую духовку на 200 градусов на 10-15 минут.

4. Как только хачапури начнет подрумяниваться, достаньте его из духовки.

5. Внутрь лодочки положите тертый сыр и аккуратно разбейте яйцо.

6. Верните хачапури в духовку на 2-3 минуты. Важно поймать момент, когда белок схватится, а желток останется сырым.

Идеально на завтрак!

Примерная калорийность, для тех кто следит за калориями:

1. Творог (200 г, 2% жирности): ~ 180 ккал

2. Яйцо (2 шт.): ~ 130 ккал (65 ккал за 1 яйцо)

3. Желток (1 шт.): ~ 55 ккал

4. Рисовая мука (1 ст. ложка, ~ 20 г): ~ 50 ккал

5. Твердый сыр (60 г): ~ 170 ккал

Таким образом, общая калорийность хачапури по-аджарски составляет 585 ккал.