Сахарная кома 😂 🍓
Ягодный пирог с безе, готовила на глаз 😃 сахара и сахарной пудры не пожалела 😏
В приготовлении достаточно простой:
1 этап: готовим песочное тесто, мука+ сливочное масло+ 1 яйцо+ сахар, вымешиваем до однородной консистенции, что бы тесто не прилипало к рукам.
Заворачиваем его в пищ пленку или пакет и убираем в холодильник.
2 этап (его можно пропустить, если у вас есть готовый кофитюр или густое варенье), я же в свою очередь приготовила его сама, замороженные ягоды+ сахар+ немного кукурузного крахмала. Потушила до густоты и оставила остывать.
3 этап: взбиваем яичный белок с сахарной пудрой до пиков.

Собственно все, собираем пирог.
В жаропрочную форму выкладываем тесто, его можно раскатать, а можно распределить пальчиками по форме.
ВАЖНЫЙ момент, если вы любите хрустящие тесто в пироге, то уже сейчас можете выкладывать все остальные ингредиенты, без запекания основы. Я НЕ люблю запекать заранее, играюсь с температурой духовки и получается не сухо.
В общем, на тесто выкладываем конфитюр (остывший) сверху лопаткой (аккуратно) выкладываем наше будущее безе.
Ставим в разогретую духовку на 176-180С, жду когда начнет румяниться безе, убавляю мощность духовки и ставлю на низ. Безе пропекается и тесто тоже)

#чтонибудьэдакое