Финский блин: как приготовить дома? Делюсь рецептом и впечатлениями, пробовала с вишней!

ФИНСКИЙ БЛИН

Совсем забыла. Я ж тут нашумевший финский блин попробовала сделать в перерыве между школой парней и поездкой с ними к травматологу на снимок (поэтому и забыла похоже🤭).

Так вот очень даже интересненько. Единственное, мне надо было бы побольше взять противень чтобы он потоньше вышел (у меня был 32*24см). И из ягоды в следующий раз возьму малину или вишню, они покислее и должны побольше контраста вкуса с кремом дать. Делается очень легко.

🫓Тесто:

Яйца 3 шт

Сахар 20 гр

Мука 140 гр

Молоко 300 гр

Сливочное масло 30 г (растопленное)

Щепотка соли

Смешать венчиком яйца, сахар, соль, муку и 1/2 молока. Когда смесь стала однородной, довавить оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Тесто будет жидкое, как на блины. Противень застелить пергаментом с бортами. Вылить туда тесто и отправить в УЖЕ РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ.

Выпекать (на 190°С с конвекцией или на 200-210°С без конвекции) 20-25 мин.

🍥Крем:

Творог в брикете - 180гр

Творожный сыр сливочный - 400 гр

Сгущённое молоко- 1/2 банки (можно и больше, смотрите на ваш вкус, но сразу большую порцию не лейте)

Ягода или джем.

Всё кроме ягоды смешать погружным блендером до состояния однородного крема.

Когда блин приготовится, дать ему остыть, перевнуть, смазать кремом, добавить ягоду и свернуть в рулет

#финскийрулеткчаю