Мама двоих (2 года, 7 лет), ждёт третьего

Рецепт пахлавы ✨ Приложу к моему фото еще фото с интернета как вариант нарезки

🔖Тесто :

• 500-600 грамм муки

• 250 грамм сливочного масла

• 1 маленькая баночка сметаны

• 1 яйцо

• 1 пачка разрыхлителя

🔖Начинка :

• 500 грамм Орехов ( грецкие лучше брать, они мягче )

• 350-450 грамм сахара

• изюм по желанию ( я добавляю, с ним сочнее )

🔸И так, первым делом нужно муку растереть в крошку со сливочным маслом, можно через терку протереть масло, а можно просто мягкое масло растереть с мукой, второй вариант попроще.

🔸К полученной массе добавить сметану, разрыхлитель, яйцо.

🔸замесить тесто, оставить отдыхать 30 мин ( не в холодильник, оно твердеет сильно и раскатать потом сложно )

▫️Для начинки нужно измельчить орехи, добавить туда сахар ( вообще многие делают 1 к 1, но это очень приторно сладко. Я делаю на 500 г Орехов , 350 грамм сахара + изюм ) и добавить 2 белка ( желток оставляем для смазывания )

❗️ не забудьте оставить 10-15 орешков для того чтоб украсить сверху пахлаву

🔹тесто я разделяю на 4 куска, 2 из них делаю немного больше; это нижний и верхний слой , но не сильно больше.

🔹раскатать тесто, выложить часть начинки, закрыть слоем, и так далее.

🔹 и так, пахлава собрана, теперь нужно ее нарезать, я приложила фото как пример, я нарезаю точно так же, но куски советую делать не очень большие и крупные. Нарезать не нужно прям до конца, до середины примерно. Смазать желтком

И выложить орешки на каждый кусок.

🫶🏻Выпекать в духовке 200 градусов, верх низ, 35-40 мин. Если у вас духовка очень мощная, то 180 градусов.

Многие в конце еще сладким сиропом заливают, я не делала так никогда, по мне это уже перебор, приторно сладко🥲

Вроде ничего не забыла🥲🫶🏻❤️

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как приготовить тесто для пиццы?

Рецепт самого вкусного теста для пиццы, делаю тесто по этому рецепту уже года 2, поделилась им со мной моя коллега по работе. Смешивам по порядку: 1ч.л.сухих дрожжей 1ч.л.сахара 1/2ч.л.соли 3/4 стакана тёплой воды Перемешиваем Добавляем 1/4 стакана подсолнечного масла И муку Замешиваем тесто и оставляем на 1 час. Я обычно час не выжидаю, нарезаю всю начинку и сразу начинаю делать))

Пахлава домашняя: рецепт с грецкими орехами и медом, простой способ приготовления (пошагово)

Когда захотелось чего то сладкого и домашнего в чаю ❤ Вы просто не захотите есть ни одну другую пахлаву 🔥 Сохраняй рецепт и подписывайся 📩 Я делила все ингредиенты на 2 Для теста: Желтки – 4 шт. + 1 шт. для смазывания теста Сахар – 220 г Сметана – 200 г Сода – 1 ч. ложка Масло сливочное (растопленное) – 300 г Мука – 600 г *Для начинки: Белки яичные – 5 шт. Орехи грецкие (обжаренные) – 600 г Сахар – 400 г *Мед – 300 мл Орехи грецкие Или фундук -20-25 шт. Желтки (4 шт.) взбиваем с сахаром до однородной массы. В сметане гасим соду и добавляем к желткам, хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло. В последнюю очередь всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Будет казаться что муки мало, но больше добавлять не нужно, чтобы пахлава не получилась жесткой. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час. Тем временем займёмся начинкой. Орехи немного обжариваем на сухой сковороде и измельчаем (не сильно мелко). Добавляем К орехам с сахаром белки . Перемешиваем до однородной массы. Достаем тесто из холодильника, делаем два кружочка побольше ,это будет низ и верх ,а остальные кружочки маленькие,это слои,там тесто должно быть очень тонким . каждую часть раскатываем по размеру противня. На первый пласт теста выкладываем половину начинки и накрываем вторым пластом теста. Повторяем процедуру. Смазываем поверхность нашей пахлавы желтком. Нарезаем ромбиками и украшаем орехами . Выпекаем пахлаву при 180 градусах около 30 минут, до появления золотистой корочки. Поливаем горячую пахлаву жидкостью мёд 2 ст ложки и стакан воды , и возвращаем в духовку еще минут на 10. Пахлава готова 📩 Приятного аппетита 🤍

Вкусный рецепт пирога для того чтобы открыть сезон тыквы 🍊🍊🍊

Вкусный рецепт пирога для того чтобы открыть сезон тыквы 🍊🍊🍊 Тесто: 🔸400 гр муки 🔹250 гр масла сливочного 🔸1 яйцо 🔹1 щепотка соли В миске смешать муку с солью, добавить мягкое сливочное масло, перетереть до крошки, вбить яйцо, замесить тесто и отправить в холодильник на пол часа Для начинки: 🔸900 гр тыквы 🔹200 гр сахара 🔸200 мл 30% сливок 🔹2 яйца 🔸Корица 🔹Ванильный сахар Очищенную тыкву нарезать на кубики и протушить до мягкости, перебить блендером (я еще протерла через сито, для более воздушной консистеции), в тыквенное пюре добавляем сахар, корицу, вбиваем яйца и сливки и хорошо все перемешиваем Раскатываем тесто, выкладываем в подготовленную разъемную форму, поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу(у меня дежурная фасоль) выпекать в течение 15 минут при 190 градусах. Вылить начинку в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Дать пирогу отстояться пару часов 🍰🍰🍰

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs

Рецепт пахлавы ✨ Приложу к моему фото еще фото с интернета как вариант нарезки

Комментарии

Как приготовить тесто для пиццы?

Как приготовить тесто для пиццы?

Пахлава домашняя: рецепт с грецкими орехами и медом, простой способ приготовления (пошагово)

Вкусный рецепт пирога для того чтобы открыть сезон тыквы 🍊🍊🍊

Как приготовить вкусные чебуреки?