Рецепт пахлавы ✨ Приложу к моему фото еще фото с интернета как вариант нарезки
🔖Тесто :
• 500-600 грамм муки
• 250 грамм сливочного масла
• 1 маленькая баночка сметаны
• 1 яйцо
• 1 пачка разрыхлителя
🔖Начинка :
• 500 грамм Орехов ( грецкие лучше брать, они мягче )
• 350-450 грамм сахара
• изюм по желанию ( я добавляю, с ним сочнее )
🔸И так, первым делом нужно муку растереть в крошку со сливочным маслом, можно через терку протереть масло, а можно просто мягкое масло растереть с мукой, второй вариант попроще.
🔸К полученной массе добавить сметану, разрыхлитель, яйцо.
🔸замесить тесто, оставить отдыхать 30 мин ( не в холодильник, оно твердеет сильно и раскатать потом сложно )
▫️Для начинки нужно измельчить орехи, добавить туда сахар ( вообще многие делают 1 к 1, но это очень приторно сладко. Я делаю на 500 г Орехов , 350 грамм сахара + изюм ) и добавить 2 белка ( желток оставляем для смазывания )
❗️ не забудьте оставить 10-15 орешков для того чтоб украсить сверху пахлаву
🔹тесто я разделяю на 4 куска, 2 из них делаю немного больше; это нижний и верхний слой , но не сильно больше.
🔹раскатать тесто, выложить часть начинки, закрыть слоем, и так далее.
🔹 и так, пахлава собрана, теперь нужно ее нарезать, я приложила фото как пример, я нарезаю точно так же, но куски советую делать не очень большие и крупные. Нарезать не нужно прям до конца, до середины примерно. Смазать желтком
И выложить орешки на каждый кусок.
🫶🏻Выпекать в духовке 200 градусов, верх низ, 35-40 мин. Если у вас духовка очень мощная, то 180 градусов.
Многие в конце еще сладким сиропом заливают, я не делала так никогда, по мне это уже перебор, приторно сладко🥲
Вроде ничего не забыла🥲🫶🏻❤️
Комментарии
Ураааааа!!! Дождалась😂буду готовить на выходных! Спасибо за рецепт 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Первый рабочий день и новые студенты
Первый день работы. 🤪
Вчера я слепила тест вводный по школьной программе, дабы посмотреть просто уровень. 1я пара-1 курс, бедные испуганные глаза: как контрольная? Здесь тоже? Ну зачем? Ну почему?
Объяснила, успокоила, что это для меня скорее, чтобы понимать, что они вообще знают. Меня, кстати, предупредили, что бывают студенты из деревень, где вместо английского-немецкий, даже французский, не могут найти англичан, ставят в программу любой иностранный язык. Но обошлось, такие студенты были на 2 ...
Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно!