Крем для медовика: как взбить сметану 20% вместо 30%? Получится ли хороший крем?

Девочки на медовик как делаете крем со сметаной,увидела рецепт сметана и сахарная пудра их надо взбивать но там сметана 30 % я нигде не нашла поблизости с 20 % получится взбить ??