Первый опыт с голубцами: как избежать разрыва капустных листов? Делюсь впечатлениями и ищу советы!
Я сегодня первый раз готовила голубцы 💪😁
Ну что ж, явные плюсы - это вкусно, не сильно калорийно, на этом плюсы заканчиваются 🤣
Как я замучилась отковыривать капустные листы, это капец, может у кого-то есть лайфхаки, чтобы они не рвались?
В общем, если преодолеть эту сложность, то раз в пару месяцев я готова их готовить 😁 либо делать ленивые)
Рецепт брала самый первый в поисковике, и он не подвёл, прям как в столовой 🤤.
Комментарии
@herbera69, из пекинской очень вкусно, я тоже пару недель назад делала свои первые голубцы и именно с пекинской. И отковыривать. Ничего не пришлось и по вкусу бомбически.
@lockssi830 да? Значит надо обязательно попробовать)
залейте капусту крутым кипятком и остудите. будут мягкие эластичные листья.качан должен быть полностью в кипятке, дать постоять чтобы остыл прям в этой воде.
или в морозилку заморозить и разморозить качан.
Можно делать из пекинской капусты. Можно обварить целиком кочан обычной капусты, тогда легче листья снимаются. А я обычно делаю ленивые, мне правда лень часами стоять крутить голубцы, чтобы их потом за 10 минут съели
В микроволновке подержать вилок, тогда легко будут отходить
Я удаляю кочерыжку и кладу вилок в кипяток, варю его несколько минут, потом снимаю верхние листья и опять в кипяток.