Какой стейк купить начинающему, чтобы не резина? Делюсь опытом: стейк из Пятерочки зашел!
Впервые решилась приготовить стейк, случайно купила в пятерочке по скидке и сделала себе на ужин. В отзывах к этому мясу пишут: подошва, резина, мол это полная ерунда, а не стейк. А мне так понравилось! Очень вкусно и совсем не жестко. Никаких специй кроме соли и перца не было, мясо само по себе вкусно. Я по 1 минуте обжарила каждую сторону, получилась розовая (не красная) середина. Со свежим салатом айсберг, пекинской капустой да моим любимейшим хлебом из пятерочки (купеческий заварной🤤) я прям насладилась!
Вопрос знатокам: какой и где купить стейк теперь, чтобы познакомиться с чем-то поприличнее, чем мираторг и узнать, как выглядит не_подошва?😀 Желательно не самый супер пупер дорогой и крутой, а просто хороший. Может, идеальным рецептом поделитесь? Я и в ресторанах никогда не пробовала, из меня тот еще знаток.
Комментарии
В мясном хуторке брала рибай - самый потрясающий из всех, что мы пробовали (а это огромное количество, потому что муж у меня любит готовить стейки). Один около 600₽ вышел. И еще попадался мираторг, тоже рибай - вкусно и паризьер неплохой у них
О, супер, вот там-то и возьму. В хуторке доставку закажу🥳
@zxcvbnm79, @dvm_e_2, со стейка из чижика в голос поржала
У мироторга на упаковке указана мягкость, срочность, точки там, вот на неё ориентируйтесь. Я тоже седне такой брала по скидке, но у нас электрогриль, в нем делала. Норм, но он пожесче, там помойму 3 точки, в прошлый раз брала другой, где 4 точки, так он вообще мягкий был и сочнее.
@saveleva_urist, понятно😀 идея со сливочным маслом мне понравилась
@dvm_e_2 Всё верно такой способ с маслом тоже практику, на некоторых стейках. Это один из способов приготовления.
@dvm_e_2, ещё можно кусочек масла при жарке кинуть в сковороду и поливать растопившимся мясо ложкой, отлично получается
Я ещё пару раздавленных зубчиков чеснока вместе с маслом кидаю и этой смесью поливаю
Много нюансов. Во первых сам стейк, чем от больше, тем сложнее готовить, на мой взгляд. Но я большие в фольге потом держу.Не пережарить, а сухой будет, подошва. Если не до конца прожаривать, готовить проще. Чем полная прожарка. Ну и ещё всякое. Лучше без жил брать
В мираторговской инструкции вообще было написано отбить сначала до определенной толщины. Я решила, что это конченое кощунство и не стала.
@dvm_e_2 Я отбиваю, если вижу что капец толстый. Не получится по другому
Очень много стейков в Самокате. Выбирай. Мираторг хорошие стейки. Надо по науке их готовить и не будет подошвой. Я изловчилась и к 2 разу стейк из Чижика приготовила отлично. Не подошва. Хотя думала этот нереально. Но дала ему и мне 2 шанс.😂😂😂
@dvm_e_2 У меня к сожелению или к счастью была говядина, из магазина Чижик. 😂😂Но вообще перепела же вкусные. Они маленькие совсем эти птички 😂😂Чижика не ела🙃
@dvm_e_2 Вполне по науке💪Просто бывают стейки , что им и этого мало🙃Огромные, толстые, например, тут 1 минутой не обойтись. Надо больше. Или отбить их как следует
@dvm_e_2, я солю и перчу непосредственно перед подачей, до приготовления ни разу не делала, все отлично)
Мираторг супер стейки 🥩 да и вообще их продукция суперская
@dvm_e_2, рибай брала пару раз, поосто одно название, жировых прослоек не было, вызвало сомнение, что суют другую часть
Кажется Мираторг и есть самые приличные стейки, многие рестораны их же закупают
@dvm_e_2 да их много разновидностей, я люблю рибай
@dvm_e_2 да , цена нормальная. Но я у них не брала стейки 🥩
Денвер и топ блейд попробуйте, они мягкие 🤤