Рецепт идеальной пиццы нашей семьи 🥰
Раз 10 экспериментировала, меняла рецепт, время и режим духовки и в итоге вместе с мужем пришли к нашей идеальной пицце 🍕

Тесто.

🍕ссылка
🍕Готовлю по этому рецепту, получается вкуснее, если тесто в холодильнике постоит полдня/день.
🍕Раскатывайте очень тонко сразу на пергаменте. И обязательно обвалять потом в кукурузной муке при раскатывании.
🍕Из этого объема у меня получаются 2 большие пиццы.

Начинка.

🍕Раскатанную основу смазать перетертыми томатами, я беру от Mutti, примерно 1/3 банки. но можно и кетчупом, тогда всего 1 ст л.
🍕Дальше главный секрет нашей пиццы - сбрызнуть оливковым маслом, посыпать мелкой солью, орегано и базиликом. Это все обязательно надо сделать, если вам также как мне лень варить соус для пиццы))
🍕 Сверху кладете начинку по желанию - у меня это или тонко нарезанный салями, или кружочки томатов черри. Всегда готовлю пепперони или маргариту))
🍕И теперь важный пункт - около 300-350 г тертой моцареллы. Берите от Бонфесто моцареллу для пиццы 😍 Продается по 1 кг, мне хватает на 3 пиццы.

Духовка.

🍕 Заранее разогрейте ее до 270 градусов, режим низ+конвекция, противень оставьте внутри.
🍕Положите пергамент с пиццей аккуратно на горячий противень.
🍕Выпекайте 6 мин.
🍕Можно улетать в космос 🚀