Газовая духовка: как добиться, чтобы выпечка не опадала? Делимся опытом и секретами!

Question

Так, мамс, у кого газовые духовки, поделитесь опытом🙏🏻
Я всем сердцем ненавижу свою газовую духовку! Она отвратительно печет! После электродуховки это просто земля и небо, но увы, у нас духовка именно газовая и я никак не могу с ней подружиться в вопросах выпечки! Ну все пропекается, низ не сгорает, но вся выпечка после нее опадает!!! То есть в духовке все хорошо, все поднимается, пышное, красивое, но стоит вытащить - все превращается в кратер вулкана😭

Может есть какие-то секреты, как печь в этой говнопечке, чтобы выпечка не опадала? Поделитесь опытом 😫

Анна · Answer

В конце выпекания, минут за 5, убавлять огонь до минимума и после того как выключили  огонь не открывать духовку минут 30.

Dasha · Answer

Спасибо большое! Попробую 🙏🏻

Елена · Answer

На даче газовая духовка. Тоже ненавижу её. У меня верх частенько сгорает. Так и не смогла с ней толком запекать ничего (((

Dasha · Answer

Да это мучение! Я всей душой жалею, что не сделала электрическую духовку! Нас отговорил электрик, сказал типа дом старый, проводка может не выдержать. По итогу у всех соседей стоят электрические духовки и все норм, а я каждый раз готовлю и плакать хочется 😭

Анастасия · Answer

Купить мини-печь - я другого выхода не нашла

Dasha · Answer

Мда… видимо другого выхода действительно нет😫
Мини-печь хорошо печет?

Евгения Янцева · Answer

@dawystuk хорошо) никаких проблем. У меня самая дешёвая за 5т. Газовой даже не пользуюсь. А в дом купили электро встройку

Анастасия · Answer

@dawystuk, хорошо, не заметила разницы между обычной духовкой и мини-печью

Евгения Янцева · Answer

Если опадает, значет не допекаете возможно....
Вы сразу достаете из духовки? Сразу открываете? Пробовали оставить остывать внутри?

Dasha · Answer

Пробовала все что можно и оставлять в духовке, и сразу доставать, и приоткрывать дверцу, и вообще не трогать. Все бесполезно((( Допекаю точно, потому что если дальше держать уже горит, да и серединка уже готова, когда проверяю

Евгения Янцева · Answer

@dawystuk ну опадает если еще сильно мягко, не схватилось.
Теомометр пробовали установить отдельно? Не рожным пользоваться. Возможно температура по факту выше и снаружи готово больше, а чем внутри. Может темпу убавить немного и обязательно оставлять могут на 5 закрытой ещё и потом открыть на 5см и ждать. И ещё попробовать с разными уровнями. В газовой у вас только низ же получается да? Попробуйте ставить выше🤔

У свекрови газовая тоже очень плохо печет, а у мамы хорошо🤷 хотя у них почти одинаковые плиты

Света · Answer

Смириться и купить мини-печь или поменять духовку

Света · Answer

Кирпичи раньше клали для равномерного нагрева.

Газовая духовка: как добиться, чтобы выпечка не опадала? Делимся опытом и секретами!

Лучший комментарий

Комментарии