Аналитики данных очень сильно отличаются и инструментами, и сферой деятельности. Зайдите на hh, посмотрите первую 1000 вакансий без опыта и с опытом 1-3 года. Выберите то, что вам понравится, посмотрите, что требуется в вакансиях и именно этому поучитесь. Главное - это практика.

Учиться можно на stepik.org