Mom.life
Akhmedova Dayana
nerugaites
Akhmedova Dayana
post image
Кто не готовил пирожки по рецепту Идиллики, бегом !🥹😂
Хрустящие и одновременно нежные внутри 🤍
У меня с этими пирожками ассоциация с беременностью. Не могла с токсикозом даже макароны варить, было плохо от запаха, мечтала о таких пирожках, но нигде в Питере не находили 🤣 муж ездил искал, везде запеченные, а если и находил, то начинка была ужасно невкусной 🥲
16.03.2025
13744

Лучший комментарий

mama_boom
mama_boom
Мне так жалко столько маслы, или вы его просеиваете и используете?
16.03.2025 Нравится Ответить
umm_fulyaan
umm_fulyaan
Здоровье свое пожалейте
Оно очень вредное даже после 1 нагревания,после двух так подавно

Мне тоже жалко бывает,но лучше повторно его не использовать
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaitesстикер
16.03.2025 Нравится Ответить

Комментарии

djabrailova911
djabrailova911
Я их в духовке готовлю. Оч вкусные 😍
19.03.2025 Нравится Ответить
umm-mansur
umm-mansur
Я тоже хочу такие жареные со всех сторон 🥲 но масла жалко столько
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
По сути не очень и полезно 🤣 но если хочется, стоит сделать
Я в маленьком котелке жарю и масла несколько см наливаю
2 пирожка вмещается)
17.03.2025 Нравится Ответить
umm-mansur
umm-mansur
@nerugaites, так долго готовить наверное, как нибудь сделаю когда не много буду делать 👍🏽
18.03.2025 Нравится Ответить
radjabova.
radjabova.стикер
17.03.2025 Нравится Ответить
radjabova.
radjabova.стикер
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
@radjabova., у меня такие же
Может ты тоньше раскатала и начинки больше положила ?🤣
17.03.2025 Нравится Ответить
radjabova.
radjabova.
@nerugaites, я думала так и надо 🤣🤣
Ну ниче, первый раз как никак. Вкусные очень, прям то что я люблю. Теперь я тоже умею пирожки жарить. Следующие на очереди чудушки научиться делать 🤣
17.03.2025 Нравится Ответить
magomedova.ashura1999
magomedova.ashura1999стикер
17.03.2025 Нравится Ответить
umm.lina
umm.linaстикер
17.03.2025 Нравится Ответить
khanukayeva
khanukayeva
Я как увидела в 6 утра ваш пост
Так о пирожках
Забыть не могу 😫🤧
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
Мне теперь стыдно 😭😭😭 жила бы в Махачкале, свежих вам нажарила бы, простите 🥺❤️❤️
17.03.2025 Нравится Ответить
khanukayeva
khanukayeva
@nerugaites, вы чего )))
Просто очень аппетитно )обязательно сделаю и попробую их 😍
А так приятного вам аппетита и большое спасибо за такое предложение 🌹
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
@khanukayeva, спасибо 🫂🤍
17.03.2025 Нравится Ответить
voznikat
voznikat
Не удаляй те пожалуйста пост 🫂
17.03.2025 Нравится Ответить
mamaasiyat2712
mamaasiyat2712
@hah1ubalbu, @sungurova1, ссылка вот девочки ссылка на её телеграмм с рецептами
17.03.2025 Нравится Ответить
mamaasiyat2712
mamaasiyat2712
@sungurova1, @hah1ubalbu, Сырники
Один из самых популярных рецептов моего блога, который имеет тысячи отзывов

350 гр. творога
150 гр. творожного сыра
1 желток
70 гр. муки
70 гр. сахара (мелкого или сахарной пудры)
Ваниль

Творог я всегда смешиваю 9% и 15%
Берите прессованный творог в шайбах. Отожмите его от лишней сыворотки (поместите творог в марлю либо в медицинскую разовую шапочку и отожмите). Домашний сухой и зернистый творог пропустите либо через сито, либо через мясорубку. Я не советую заменять муку на рисовую либо какую-то другую без необходимости, она не дает структуру нужную, суховатые выходят. Сырники по моему рецепту полностью пропекаются внутри, поэтому сырой начинки в них вы не едите. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Я это делаю в кухонной машине с помощью насадки весло. Для идеально гладкой текстуры рекомендую сначала 5-6 минут смешивать только творог, а затем ввести остальные ингредиенты. Масса получается нежной и слегка влажной. Как я формую сырники с такой массы я продемонстрировала. Нет ничего сложного. Чтобы сохранить идеальную форму при жарке я обычно подмораживаю сырники 10-15 минут в морозильной камере. Они так не плывут. Жарить исключительно на слабом огне в небольшом количестве масла. Как обжарили одну сторону и перевернули - накройте крышкой, чтобы центр сырников пропекся.

Как замораживать сырники?
У меня два способа, у каждого есть свои плюсы и минусы, выбирайте тот, что нравится вам.

Первый способ - это когда я слегка обжариваю сырники с двух сторон, но центр при этом еще сырой. Такие сырники можно допекать в духовке сразу после морозильной камеры.
Минусы: нужно обжаривать все😁 я немного запарилась , потому что готовила неприлично много сырников (чуть больше 80)

Второй способ - это заморозить их сырыми.
После морозильной камеры необходимо дать им немного согреться при комнатной температуре. Минут 10. Затем обжариваем на слабом огне и доводим центр до готовности под закрытой крышкой. Если во время разморозки сырники запотели, припылите их дополнительно мукой.
Из минусов: жарить дольше и муторнее, чем запекать, как по мне. Утром гораздо более комфортнее закинуть сырники в духовку готовя параллельно себе кофе.

Про заморозку. Замораживайте сырники на пергаменте, накрывайте пищевой пленкой, чтобы не заветрились. После полной заморозки переложите в пакеты. У меня пакеты вакуумные, так сырники останутся абсолютно свежими и не впитают в себя дополнительных запахов. Вакууматор у меня от Zwilling (есть в моем приложении Idillika), пакеты я брала на пробу, осталась ими очень довольна, поэтому скоро получим их.
17.03.2025 Нравится Ответить
markurb11
markurb11
Ой надо будет попробовать их приготовить 🥹
17.03.2025 Нравится Ответить
asechkaaa
asechkaaaстикер
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
😍😍😍
17.03.2025 Нравится Ответить
ahmedova3
ahmedova3
так вкусно Даян🥹
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
🫂🤍🤍🤍
17.03.2025 Нравится Ответить
devochkazima
devochkazima
А что если не так много масла налить ?🌚 не получается так интересно ? Если как обычно жарить
17.03.2025 Нравится Ответить
markurb11
markurb11
Получится конечно
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
Получится 🫶🏼 просто не такие румяные 🤣 и не со всех сторон хрустящие
17.03.2025 Нравится Ответить
nobody
nobody
Всю жизнь жарю пирожки так, и тесто делаю такое но я не знаю кто такая идиллика 🤷‍♀️
17.03.2025 Нравится Ответить
nobody
nobody
@nerugaites, я ж говорю я не знаю кто это чтобы следовать ее рецепту 😀 но я много лет делаю тесто на пиццу и пирожки таким воздушным на молоке и дрожжах, и на молоке также замешиваю тесто на слоенный хинкал только муки больше. Тесто очень воздушное очень нежное получается. И хинкалики красивые, отлично поднимаются 👍🏻
Я по правде говоря никогда не готовила ниче по рецепту все делаю методом проб и ошибок и на глаз, также с блинами наверное сколько раз косячные получались только методом проб и ошибок я научилась также смешивать Ингредиенты и на глаз уже вижу консистенцию из которой к примеру получаться суперские блины
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
@nobody, ну дрожжевое тесто так и готовится у всех абсолютно 😂
Дело в пропорциях, в вымешивании, в начинке
Я тоже готовила такие пирожки, но в этот раз строго по её рецепту.
Все по-разному готовят именно в пропорциях, у кого-то молока больше, у кого-то яиц, у кого-то дрожжей и прочее, а тут всё идеально)
Я тоже на глаз обычно делаю тесто га пиццы и тд
Теперь буду так делать
17.03.2025 Нравится Ответить
nobody
nobodyстикер
17.03.2025 Нравится Ответить
mamaasiyat2712
mamaasiyat2712
В Махачкале знаю кто продает такие пирожки если вам интересно
17.03.2025 Нравится Ответить
ksy314
ksy314
@mamaasiyat2712 это га заказ только у нее или выпечка есть, где продается?
17.03.2025 Нравится Ответить
mamaasiyat2712
mamaasiyat2712
@ksy314, она печет и продает но сейчас она вряд ли готовит на байрам заказы у нее завал
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
В Махачкале то на каждом углу такие 🥹😂 у нас возле школы продавались
Это я в Питере с ума сходила, искала
17.03.2025 Нравится Ответить
oxoxorushkixoxo
oxoxorushkixoxo
Ну вот теперь и я их хочу
17.03.2025 Нравится Ответить
khadidja_23
khadidja_23
По Идилики рецептам всё идеально получается 😍
17.03.2025 Нравится Ответить
aisha131
aisha131
Сохраню и забуду в следующий раз так приготовить 😄
17.03.2025 Нравится Ответить
safiyaummsadiia
safiyaummsadiia
Никаких пирожков я сама как пирожок😂
17.03.2025 Нравится Ответить
kasya_beauty
kasya_beauty
Идом обниму 🫂
17.03.2025 Нравится Ответить
mammaeva_a_i_m
mammaeva_a_i_m
С курицей и грибами захотелось 🥹 так аппетитно
17.03.2025 Нравится Ответить
mumtahanna
mumtahanna
Как люблю именно на масле жаренные 😭
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
Я тоже 😭😭 лучше бы не любила….
17.03.2025 Нравится Ответить
bolu
bolu
У меня тоже были сегодня пирожки, по этому рецепту, но в духовке. Не люблю после жарки отмывать все вокруг ))
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
В котелке глубоком жарила, поэтому не было брызгов вокруг🫶🏼
17.03.2025 Нравится Ответить
sparrow_jack
sparrow_jack
Ваш пост навеял воспоминания..
На первую беременность бредила печеными пирожками, больше никаких бзыков 🥲 жили в Осетии, а там везде такие жареные жирные как осетинские пироги… мне хотелось наших дагестанских печеных с кунжутиком сверху, большим количеством начинки 😆😆 когда приезжали, обязательно ехали мимо Тулузы и там их выискивали 🤣
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
Я наоборот 🤣🤣🤣🤣🤣 вездееек печенные, сухие, начинка невкуснаяяя
Я бредила именно жаренными, снаружи хрустящими пирожками 🥹🥹🥹
17.03.2025 Нравится Ответить
sparrow_jack
sparrow_jack
@nerugaites, ахаххаа там такииие жирные были везде
И повсюду эти осетинские пироги, как тогда я от них устала 🤣🤣🤣
17.03.2025 Нравится Ответить
sumya
sumya
Очень люблю ее рецепты😍все получается очень вкусным
17.03.2025 Нравится Ответить
sungurova1
sungurova1
@mamaasiyat2712, а можете скинуть пожалуйста её рецепт сырников 🥹🫶🏻
17.03.2025 Нравится Ответить
hah1ubalbu
hah1ubalbu
@mamaasiyat2712, можно рецепт сырников, пожалуйста 🌹
17.03.2025 Нравится Ответить
ummamiraummynus
ummamiraummynus
@mamaasiyat2712 сырники топ ,получились первый раз по ее рецепту только и такие онииии 😍
19.03.2025 Нравится Ответить
safj
safj
😋😋😋
17.03.2025 Нравится Ответить
istameetu
istameetu
А можно ли их в духовку? 🥹
Не использую растительное масло
17.03.2025 Нравится Ответить
manishkas
manishkas
Да, там внизу написано для запекания всё тоже самое, только пирожки смазать яйцом и сделать сверху дырочку( видимо чтобы не лопнули)
17.03.2025 Нравится Ответить
mama_boom
mama_boom
Но надо попробовать 😋
16.03.2025 Нравится Ответить
mama_boom
mama_boom
Мне так жалко столько маслы, или вы его просеиваете и используете?
16.03.2025 Нравится Ответить
mama_boom
mama_boom
@umm_fulyaan, я то не использую, просто поинтересовалась. Я сама жарю по другому, но так как девушка сделала полностью в масле, они красивее получаются
17.03.2025 Нравится Ответить
skubidubidu
skubidubidu
@nerugaites, получатся вот вы 2 пирожка пожарили, вытащили, выливаете это масло и снова нагреваете заново и дальше жарите?
Простите за мой тупой мозг🫠
17.03.2025 Нравится Ответить
markurb11
markurb11
@skubidubidu, не, все пирожки котофе есть на этом масле
Просто повтор не использует
17.03.2025 Нравится Ответить
mama_malyshek
mama_malyshek
Хорошо что я сытая
16.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
Я тоже 🤣 от того что вкусно очень, съела пол пирожка, а так сыта
Зачем ночью готовила сама не знаю
Надеюсь к сухуру останутся ещё хрустящими 🤌🏼
16.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaitesстикер
16.03.2025 Нравится Ответить
ezhe.malina
ezhe.malina
И сколько штук получается из этих ингридиентов?
17.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaites
@ezhe.malina, я из пряла каждый кусок теста по 50 грамм
И вышло 19 пирожков
17.03.2025 Нравится Ответить
kaktussss98
kaktussss98
Какие красавцы 😋
16.03.2025 Нравится Ответить
umm_muhammad2022
umm_muhammad2022
Это что за красота 😻
16.03.2025 Нравится Ответить
stylist_di
stylist_di
А можно рецепт ?💔🥹
16.03.2025 Нравится Ответить
aaammm
aaammm
А где взять ее рецепт 🥲
16.03.2025 Нравится Ответить
nerugaites
nerugaitesстикер
16.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также