Идеальные хачапури 😋
Готовлю в первый раз , ловите рецепт.

Мука пшеничная - 800 г
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар -1 ч. л.
Молоко - 500 мл
Масло растительное - 4 ст. л.
Сыр сулугуни - 900г
Яйца - 5 шт. 🥚

В муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.

В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко.🥛

Замесить однородное тесто. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и вмешать масло в тесто.

Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.( я ставлю в духовку на 50 гр на 30 мин и готово )✅

Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30 минут в теплое место.

Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 4 равные части для двух хачапури.

Готовое тесто разделить на четыре части и сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм.

Выложить лепешки на противень, покрытый кулинарной бумагой, припудренной мукой. На лепешки выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центр подготовленного хачапури добавить оставшийся сыр.

Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать 15 минут.

В центре хачапури сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. И еще подержать в духовке минуты 3

Смазать хачапури сливочным маслом🧈

Приятного аппетита 😋