Вбейте в гугл «омлет пуляр», там по рецепту прям белки взбивают. Хочу попробовать, выглядит он конечно потрясно.

Добавить крахмал, готовить с закрытой крышкой

Взвешиваю яйца и ровно столько же добавляю теплого молока. Перемешиваю, а не взбалтываю! Готовлю под крышкой на низкой температуре.

Зависит от молока, когда его чуть больше наливаю пышные становится) но не всегда😅

Случайно на днях получился. Ничего не меняла, яйцо+молоко+соль. Так и не поняла почему он такой пышный. Налила только масла растительного побольше. Крышку закрыла сразу как перебила в сковороду.

+ кипяток

Добавить щепотку соды и готовить с закрытой крышкой