Почему киснет сырный суп в холодильнике на следующий день? Lebendorf, шампиньоны и другие причины
Мне так досадно! Вчера, невзирая на вялое состояние и не очень хорошее самочувствие весь день, занималась готовкой. В числе прочего приготовила сырный суп: немного мяса, поджарка, картофель, шампы, несколько ломтиков плавленого "Lebendorf". Долго как-то варила. Мы с сыном вечером попробовали, вкусно. На ночь оставила на плите остывать, рано утром убрала в холодильник. А сегодня вечером хотела разогреть нам с мужем и поняла, что суп кислый :( Спросила мужа, норм ли работает холодильник, он ответил, что да, другая еда ведь не испортилась (правда, спагетти и не столь требовательны к условиям).
Уже 3-й раз за последние полгода такое: дважды прокисал куриный суп на 2-й день в холодильнике. У кого такое бывало, в чём причина? Уже не хочется вообще супы варить :(
Лучший комментарий
Комментарии
Да, очень. А ещё так жаль потраченных времени и сил :(
@nadezhda2745 да у нас холодильник бу Дак капец поставишь в него на следующий день портится
Я тёплый ставлю в холодос или на ночь на пол ставлю где прохладнее, если сильно горячий. Крышку всегда надо приоткрывать
Я сейчас в зиму убираю на балкон в таком случае, однажды так же оставила гороховый и он скис(
Если у вас жарко на кухне, то, конечно, за ночь мог скиснуть. У меня на кухне ночью прохладно, тк окно полуоткрыто, никогда ничего не киснет, хотя часто готовлю вечером и оставляю остывать до утра.
Очень жарко. Нечасто открываем окно, и батареи сейчас шпарят даже при выключенной регулировке.
О, вспоминаю, с гороховым тоже один раз так было.
Я думаю, что стоять ночь это слишком долго для молочного, я так не делаю по крайней мере.
И мокрым половником наливаю, и руками что-то засыпаю, и теплым ставлю в холодильник…суп прокисал только если отсыл на плите, а в квартире жарко, так что он к сожалению прокис, потому что вы его просто не убрали в холодильник 🥺очень обидно
У меня тоже так скис именно суп с плавленым сыром
Капелька сырой воды в суп попала - и всё. Или мокрым половником подостывший суп наливали
Уфф, я ещё и пальцами умудрилась треугольники плавленого сыра в кастрюлю покрошить во время варки. Лень было тереть или нареза́ть. Хотя руки были вымыты с мылом перед этим, тоже могло повлиять?
@nadezhda2745 во время варки - ничего страшного.
Нельзя лезть в остывающее
Мне кажется, что за ночь испортился, я ничего не оставляю, т.к за пару часов испортиться вполне может
Возможно :( А как быть, если сварила суп поздно, пошли спать, он был ещё горячий на плите. Нельзя же сразу убирать в холодильник.
@nadezhda2745 я либо жду, либо наливаю максимально холодную воду, ставлю кастрюлю - воду меняю по мере нагревания, так быстрее остывает 🫠
Странно, что оставляете на ночь
Я всегда убираю даже теплый, считала что скиснет за ночь на плите
Сварила поздно, перед отходом ко сну суп ещё был горячим, не могла же убрать:(
@nadezhda2745 в таких случаях можно и на балкон вынести. Я обычно так и делаю если перед сном сварила
За ночь испортился, естественно, если дома жарко. Я будильник ставлю на часа 2-3 и убираю, если вечером варила😅 после пары таких же эпизодов))))
Я теперь тоже так буду заводить будильник. Да ну нафиг столько стараний понапрасну!
@nadezhda2745, и правильно)))) у меня как-то летом скис на даче, ну я решила, от жары, ок. А потом и в городе повторилось, именно если на всю ночь оставить. Если на часа 4-5, то норм
Блин, значит, надо было ночью заводить будильник и несколько раз проверять, чтобы убрать кастрюлю сразу, как остынет? Так сказать, караулить? На будущее. Я убрала в 7 утра, как проснулась.
@nadezhda2745 да проще на балкон поставить на ночь, если не застеклен, то накрыть чем нибудь, типа коробки
@nadezhda2745, а хорошо прокипятили ? Если да, то не понятно почему 🤷♀️
@mamamama985 Долго варила, самой надоело уже) Девушки пишут, что ночью прокис на плите, когда остыл после приготовления.
Так вы достаете кастрюлю, она холодная? За ночь мог на плите скиснуть, если дома жарко
Да, когда из холодильника, она очень холодная. Холодильник нестарый. Дома жарко. Может, я оставила на ночь остывать, убрала в 7 утра, когда проснулась, а суп успел остыть на плите раньше этого времени?
@nadezhda2745, да, скорее всего так. Ночь - это много. Ставьте на балкон, если горячий. Точно не прокиснет))
Тоже самое (( капец жаль продукты(((