@mom_ss, надо очень хорошо разогревать, но огонь либо маленький, либо средний. Потом масло налить и также разогреть. Первые 2-3 использования может прилипнуть, дальше уже нет. Но у меня вся посуда из стали уже давно. Все готовлю в них.
Только у меня ещё «голая» сталь, а сковородку вот ради интереса взяла с таким покрытием